你吃的火鍋料安全嗎？注意食材與包裝

天氣漸冷，熱呼呼的湯圓及火鍋料理最受歡迎，為維護市民飲食安全，高雄市衛生局抽驗冬至食品及火鍋料製品，共計125件，合格率100％。

該局11月於傳統市場、超市、大賣場等販售場所，抽驗125件，其中冬至食品75件，含各種口味湯圓、蜜豆、八寶豆等配料及各式冬令食用之牛（羊）肉爐、養生麻油雞之鍋物，以及50件火鍋料：如鴨血、凍豆腐、各式魚漿煉製品、丸類等食材，檢驗項目包括防腐劑、色素及微生物，檢驗結果皆符合規定。

食品安全首重源頭管理，高雄市衛生局籲請製造業者要注意食材來源、製程環境衛生及於外包裝上清楚標示，方便消費者選購參考且購買回去請盡速食用或依標示冷藏7 ℃以下、冷凍-18 ℃，共同維護食品安全。