健康年菜DIY　享受美食物負擔

農曆除夕是國人圍爐團聚的日子，新北市衛生局特別安排專業的營養師結合餐廳大廚聯手，推出「龍年大吉　健康歡喜─新北市DIY年菜」食譜。這2桌各自6道6人份的年菜食譜取其「六六大順」的諧音，歡迎民眾於衛生局網站下載參考料理。（見圖，新北市政府衛生局提供）

新北市衛生局表示，這次結合民間大型筵席餐廳級的年菜，由易牙居婚宴會館與龍鳳城餐廳各提供6道6人份的年菜食譜，取其諧音「六六大順」象徵吉祥。菜色有「金蘋蘿蔓優格蝦」、「一品干貝燉津白」、「XO醬碧綠炒蟹鉗」等多道料理，利用食材本身香甜，烹煮出食材色香味美料理，再配合營養師依其菜色的營養成分給予專業的「小叮嚀」意見，更能讓民眾靈活運用。

新北市衛生局食品藥物管理科長王淑芬指出，今年農曆年假高達9天，民眾除了飲食要節制，更應掌握食物選擇的原則，避免暴飲暴食，以免假期越長，血糖、血脂肪及體重也越高。民眾若需要「龍年大吉　健康歡喜─新北市DIY年菜」食譜，可自行前往衛生局網站下載。