台灣茶葉經得起考驗　抽驗全數合格

（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）台灣人愛喝茶的習慣四處可見，不論是去親友家做客、或是到公司行號拜訪，隨手一杯烏龍茶、或是頂級的梨山茶招待，臺中市政府衛生局特別針對飲料店、量販店及自產茶葉園等地進行茶葉抽驗，抽驗11件梨山茶及19件茶葉，農藥殘留量結果均合格。
 
台灣茶葉總年產量約為2萬公噸，烏龍茶就占1萬6千多公噸，根據資料統計：國人一年約喝掉1.6萬噸的茶葉，尤其是以梨山烏龍茶、梨山茶等知名茶葉最為搶手，顯示國人愛喝茶的程度極高。
 
不過若是有茶葉業者為了搶銷售時機，提前採收烘焙，在噴灑農藥殘留的安全期間，就將還有殘留農藥的茶葉採收下來，將導致農藥未完全揮發就販售到市面，飲用到含有農藥殘留的茶葉，雖然會經尿液或糞便排出，但有些民眾仍會出現過敏不適症狀。

苗栗為恭醫院張曦勻營養師表示，喝茶是一件蠻好的事情，茶葉中含有單寧酸、咖啡因、兒茶素，礦物質、維生素等，單寧酸能幫助消化，有解酒功能；咖啡因則主要具有利尿作用可加速排除身體廢物、對排除腎結石也有幫助；兒茶素具有抗氧化、防衰老、降血脂的功能。但她提醒，單寧酸中含有鞣酸，鞣酸會使缺血性貧血的患者更嚴重。咖啡因有刺激胃酸分泌的作用，會延緩胃潰瘍傷口復原的能力，且孕婦以及心臟、肝腎功能不佳者也要盡量避免飲用。另外她也指出，腎功能代謝不佳的民眾，最好避免喝濃茶，因濃茶葉中含有大量的鉀離子，而鉀離子主要經由腎臟代謝，腎功能代謝不佳的民眾喝入大量的茶葉，恐怕會引起心律不整、引發心臟危險問題。

臺中市政府衛生局局長黃美娜則表示：民眾在泡茶時最好分2次，先將第1泡的水倒掉，以減少攝入殘留農藥，第2泡則儘量不要泡超過30分鐘，才能充分喝到茶葉的香、純、甘味。