三餐在外隨便吃　兒童健康亮紅燈！

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）上班族經常外食，就連家中的孩子也因配合大人的作息，成了小外食族。根據兒福聯盟調查發現，61.4％孩子的早餐經常外食，較六年前增加一成左右；另外有31％孩子的晚餐經常外食，進而出現「把零食當正餐」、「怕胖而少吃」、「省錢而不吃」、「偏食而亂吃」及「吃下不該吃」五項危機，調查也發現，有六成三孩子已出現外食問題行為，其中近一成更已達高度危險級。

根據兒盟調查發現，當孩子沒有大人陪伴購買餐點時，有三成六的孩子曾經選擇他們喜歡吃、卻不一定營養的零食，四成二的孩子曾經把爸媽給的餐費拿去買零食、飲料吃，甚至有一成孩子經常如此，長期下來令人擔心。此外，五成二的孩子曾把錢省下來買自己喜歡的東西，一成三經常如此，對還不懂得金錢的規劃與使用的孩子來說，實在令人擔心孩子真能如大人期待將錢用在「吃」的項目上。

由於媒體、偶像所傳達「紙片人」風潮下，孩子也逐漸出現「瘦才會漂亮」、「少吃才會瘦」的迷思。調查發現有七成的孩子曾經買低熱量的東西吃，二成四總是或經常如此；除此之外更有四成四的孩子曾經為了怕胖而少吃一點或沒吃，實在令人擔心是否會對成長發育階段的孩子造成健康威脅。有七成的孩子曾經在買東西時，只選自己愛吃，不管有沒有營養，二成三經常如此；若以孩子於早餐店購買的飲料為例，六成八的孩子會選擇較無營養成分的紅茶、奶茶，而不是營養的豆漿、米漿或牛奶。 在食品安全部分，調查發現近兩成孩子不會注意乾淨衛生，近三成很少注意食物的保存期限，也難怪潛在衛生問題較高的小吃店，會是兒童最常外食的地點。

對於孩子長期下來令人擔憂的外食問題，兒福聯盟提出三大營養危機，值得家長注意。依照衛生署所給予的飲食建議，每天應該吃五份的蔬菜水果。但檢視孩子晚餐的攝取情形時，會發現有高達七成五孩子晚餐沒有天天吃新鮮水果，四成三晚餐沒有天天吃新鮮蔬菜。一般外食吃到蔬菜水果原本就較為困難，超商賣的價格又相對較高，難怪孩子在衡量其金額後，會放棄攝取維生素和纖維質了。

進一步比較外食兒童與其他兒童喝含糖飲料、吃油炸食物的狀況，會發現外食兒童吃垃圾食物的比例，明顯較其他兒童高。三成的外食兒童每天喝一瓶以上的含糖飲料，較非外食兒童高出許多；三成的外食兒童每周吃一次以上的油炸食物，也較非外食兒童高。此外，隨機調查孩子當天早餐與前一天晚餐吃了什麼，發現近一成的孩子沒吃早餐、4.8％孩子沒吃晚餐。無論是為了怕胖不吃、省錢想買其他東西或是來不及吃等原因，都令人擔心，外食兒童長期不正常的三餐飲食習慣會導致營養缺乏，影響孩子成長發育。

因此，兒福聯盟建議，透過陪伴孩子購買外食，可以協助孩子建立起良好的飲食習慣，一起用餐更可以增進親子關係。家長可以利用較為空閒的週末煮2餐，平日煮1天早餐，透過這些「餐桌時間」，為孩子補足平時缺乏的營養，並累積親子間的更多互動瞭解。也建議家長常購買新鮮蔬菜、水果放置於家中，讓孩子有更多機會、更容易地攝取纖維質，達到「一日五蔬果」的需求，並教導兒童養成良好的飲食習慣，在自己購買外食時，才會更容易選擇健康、營養的食物。

圖：兒盟調查發現，有六成三孩子已出現外食問題行為，其中近一成更已達高度危險級。（照片／兒福聯盟提供）