超級愛健康／你以為瘦子就不用擔心高膽固醇嗎？
2012/9/27（2022/3/15 18:42更新）
（優活健康網新聞部／綜合報導）你覺得膽固醇可怕嗎？還是平常沒在怕，但是一做完健康檢查就知道糟糕了！而且現在年輕人每五位就有一位有膽固醇過高的現象。觸不到的健康殺手膽固醇，別以為年輕就不用防著它！高膽固醇小心引發心血管及腦病變；你以為高膽固醇是胖子的專利，瘦子就不用擔心嗎？
我們常說吃這個怕膽固醇過高，但是你真的了解什麼是膽固醇？家醫科醫師陳文彬解釋，膽固醇是體內的一種脂質；正常指數為160~200，有和脂肪酸結合的酯型和各別分離的游離型兩種，合稱為總膽固醇。另外它也是製造副腎皮質荷爾蒙及性荷爾蒙，消化酵素的膽汁酸之材料，是人體不可缺少的物質，但是，如果太多，就會造成動脈硬化等成人病。
衛生署國民健康局調查指出，台灣高血脂盛行率為20％，平均每5位成人，就有1人血太油。醫師發現，膽固醇與高矮胖瘦無關，「瘦子」也會高血脂。跟胖瘦無關，那是甚麼導致高膽固醇？陳醫師說，遺傳、飲食習慣偏差、運動量不足、疾病（糖尿病、腎臟病變、肝臟病變）、甲狀腺功能異常、高血壓、膽道阻塞或肥胖症等，較容易引發高膽固醇症。
高膽固醇會造成哪些嚴重的疾病？高膽固醇將引發心血管及腦病變，膽固醇是許多慢性疾病的推進器，且隨年歲漸趨嚴重，一旦遇危險因素即會出狀況。長期高膽固醇將引起下列疾病：動脈硬化、狹心症、心肌梗塞、中風、糖尿病、中樞性眩暈。
想降低膽固醇該怎麼吃才健康？陳醫師提供了幾種降低膽固醇的天然食物，包括：蘋果、胡蘿蔔、玉米、牡蠣、杏仁、海帶、大蒜、牛奶、茶等。主要還是建議民眾，飲食求清淡，選擇低膽固醇，控制每日攝取量在300克以下，並注意熱量的攝取。少量飲酒，能增加好膽固醇，且使血液不易結塊，但勿酗酒。
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