新北市專為夜市餐飲業訂定衛生認證

（優活健康網新聞部／綜合報導）新北市政府衛生局今年起，率先推動觀光夜市餐飲店衛生認證，這是國內首次專為夜市餐飲業訂定的輔導計畫，並擇定板橋湳雅觀光夜市為首站。今日下午，60家通過衛生優良認證的業者齊聚板橋大遠百米蘭廣場展示美食，現場並穿插有獎徵答贈送折價券，吸引千餘位民眾參加，現場熱鬧滾滾。

為了讓遊客都能吃得安心、買得放心、玩得開心，衛生局率先在國內推動「觀光夜市餐飲店衛生管理輔導計畫」並邀請中華食品安全管制系統發展協會共同辦理，擇定湳雅觀光夜市為首站，從人員衛生、環境衛生、器具與設備、原物料管制、製程與品質等5大指標，由專家現場面對面指導。同時編成衛生管理指引手冊，協助各攤商自主控管衛生安全，共60家業者經衛生局評核通過核發認證標章。

新北市衛生局長表示，夜市，是臺灣人夜生活的一部份，也是外國觀光客體驗臺灣庶民文化的首選景點，更是臺灣享譽國際的特殊景緻。因此，要發展夜市文化、讓臺灣愈夜愈美麗，最重要的，就是要提升夜市小吃的衛生安全。