孩子吃飯好頭痛！家長多管齊下餵飽飽

（優活健康網新聞部／綜合報導）孩子偏食的問題一直都令父母非常頭疼，一頓飯時常吃超過一小時，不是水果不吃就是蔬菜不吃；而根據2010 年台灣兒童福利聯盟調查，台灣每三名兒童就有一名挑食，但是高糖、油炸、零食、糖果等食物卻是來者不拒。營養師程涵宇說，如果孩童嚴重偏食，可能導致營養攝取不足，而造成多種疾病。　

程涵宇說，孩子不偏食的問題歸類為五大項，包括，「不喜歡食物的味道、外觀、口感」、「不愉快的飲食經驗」、「菜色缺乏變化」、「大人不當的影響」、「吃飯時做別的事」等，而尤其是當父母在旁邊施壓孩子吃下不喜歡的食物時，雖然目的達成，但是這其實會讓小孩對吃飯這件事情留下陰影，反而更糟！　

因此程涵宇建議幾種方式能夠讓小孩也能吃得輕鬆且快樂！如愉快的用餐氣氛與環境，可使用漂亮的餐具或是碗盤，或是帶出門吃飯，營造豐富的用餐環境均可提高小孩對用餐的興趣。餐餐富有變化，父母可花多點心思在餐點的設計上面，可以把菜弄得更好看，讓菜色每天都變化，使得小孩子能驚奇不斷。

另外，吃不出討厭的食物，最簡單的方式就是破壞食物的原形，將孩子討厭的食物弄成手卷，炒飯等食物，讓孩子吃不出討厭的食物。機會教導食物的營養知識平日可教導健康食物與壞食物的差別，讓孩子能夠了解其中的道理，而不是一昧的限制他吃東西。多鼓勵不責備，讓孩子更有信心面對討厭的食物，而不是對食物留下陰影，獎勵是不錯的選擇。　

6.增加活動量提升飢餓感，帶孩子到處走動玩遊戲，有助於消耗體力提升孩子食量；程涵宇提醒，均衡的飲食是孩子健康成長的必要因子，父母應多觀察孩子平時的飲食習慣，了解偏食的原因，才能對症下藥，給予適當的修正，而不是利用責備的方式逼孩子吃飯，反而會帶來反效果。