食在好幸福　新北市推銀髮族系列食譜

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）新北市政府衛生局針對銀髮族設計的「食在好幸福」系列7套食譜中，「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」各2萬本首印完成。15日新書發表會上，三個中年父親綁起圍裙開心的照著食譜親作羹餚並由來賓品嘗貼「讚」大PK，現場趣味溫馨。

衛生局長林雪蓉指出，新北市65歲以上人口超過34萬5千6百餘人，比一些縣市的人口還多，而「食」不僅居民生6大需求食、衣、住、行、育、樂的首位，也是人類健康的源頭，但銀髮長者在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等各項機能退化下，甚至是罹患糖尿病、高血壓、高血脂等新陳代謝症候群，故如何設計一系列適合各族群的食譜，就顯得相當重要。

因此，新北市衛生局創全國之先，邀請中醫師、營養師、餐廳大廚，並偕同農業局結合新北市好山好水的各區節令農產品，專為銀髮族設計一系列共7套，分別是銀髮族健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖等食譜，並依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分。

此首印的「銀髮族養生食譜」及「銀髮族健康食譜」各2萬本，各設計有近百道佳餚、蔬果，還貼心的依週一到週日；每天早午晚3餐，不僅餐餐有食材及烹調方法，連每天的熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都標示得清清楚楚，可以當成工具書般的天天按圖索驥，非常方便。民眾可到衛生局所屬的29區衛生所免費索取，也歡迎上衛生局網站下載使用。

（照片取自／新北市衛生局）