多吃多健康？吃太飽反易得病！

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）你知道吃太飽吃太撐，不但不會使得體力變好頭好壯壯，反而還會增加得病的可能性嗎？日本醫學博士石原結實在書中表示，發揮身體免疫力的白血球，利用「貪食力」，吃掉體外來病毒與癌細胞，如果當我們吃太多東西下肚，反造成白血球太營養，讓白血球的變得怠惰，懶得去吃病毒與癌細胞等，而造成免疫力下降。

石原結實解釋，發揮免疫力的主要功臣，就是在血液中游來游去的白血球。人類每1mm3的血液當中約含有4000～8000個白血球，所以，假設一個人有4L～5L的血液，那麼他的身體裡大約就會有2000億個白血球。

當外部有病毒或過敏原侵入身體，或是體內有老化廢物和癌細胞產生時，這個屬於「單細胞生物」的白血球，就會包圍那些外來的「異物」，在體內處理掉，而處理外來異物的過程，叫做白血球的「貪吃」作用。雖糖分是白血球主要的養分來源，但太多養分等就像獅子本來就不餓，所以看到獵物也懶得去獵食，這是吃太飽造成免疫力下降的主因。

然而，實驗證實，日常生活中，如果刻意少吃或是只吃八分飽，有助於免疫力的提升；而曾經有一項實驗，兩組持續利用放射線照射的老鼠，一組每天都餵食大量飼料，另一組則保持五分飽的狀態，發現兩組罹癌機率相差很大；表示，每天吃太飽，可能導致免疫力下降，這也是現代社會罹癌率高的主因，因為每天都多吃，運動量又不足，才會導致各種文明病的產生。

因此，石原結實說，白血球在飢餓狀態之下，才能夠發揮高度免疫力，所以他強調，想要提升免疫力、不要生病，必須要從「不要吃太多」的生活習慣著手。