基市抽驗市售餐盒　結果皆符合規定

（優活健康網新聞部／綜合報導）在現代的忙碌社會，「外食」已經成為許多人主要的飲食方式，由於外食者日益增多為維護市民飲食安全，基隆市衛生局日前抽驗基隆市餐盒業所販售的餐盒共10家，檢驗結果皆與規定相符。

本次抽驗品項為衛生標準(大腸桿菌及大腸桿菌群)，依據行政院衛生署食品衛生法規之一般食品衛生標準：大腸桿菌（每公克中大腸桿菌最確數應為陰性），大腸桿菌群（每公克中大腸桿菌群最確數應為10³以下），此檢驗項目常被用來作為監測製作過程有無衛生缺失或食品是否遭受汙染的重要指標，若食品中含有過量的大腸桿菌及大腸桿菌群會讓微生物繁殖快，加速食物變質敗壞。

台灣地區屬高溫多濕的亞熱帶區，各種微生物極易繁殖，食品也容易腐敗變質，若不特別注意飲食衛生，極易發生食品中毒。基隆市衛生局呼籲民眾，購買外食時應注意販賣場所的環境衛生、工作人員的衛生習慣、製作過程應乾淨、盛裝容器需清潔並且避免冷食及生食菜餚等，應選擇有信譽的優良廠商，外食用餐才能愉快又安心。