豬肉加工品10％不合格　肉羹含氯黴素

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）臺北市政府衛生局於101年上月針對台北市傳統市場、超市、食品行等，進行豬肉加工品動物用藥監測抽驗，共計採樣30件豬肉加工品，其中有3件產品檢出氯黴素，標準為不得驗出，不合格率為10%，不符規定案件除依法處辦外，同步公布於北市衛生局網站，提供消費者查詢。販售豬肉及其加工品均不得檢出氯黴素，人體累積過多氯黴素，可能會導致再生障礙性貧血、紅血球發育不全，甚至會導致心臟衰竭。

抽驗的30件豬肉加工品，包含12件貢丸、7件香腸、5件火腿及培根、4件肉排類、2件肉羹，檢驗項目為多重動物用藥及氯黴素類，其中3件產品不符規定，分別為「手打赤肉羹」，檢出氯黴素0.004ppm，「宏城洋火腿」，檢出氯黴素0.0009ppm，「貢丸」，檢出氯黴素0.0006ppm，衛生局已立即派員至賣場命令。下架違規產品「手打赤肉羹」及「貢丸」來源廠商為雲林縣、「宏城洋火腿」來源廠商為嘉義縣，並由衛生局移請所轄雲林縣及嘉義縣衛生局依法處辦。

檢驗結果不符規定者，可依違反食品衛生管理法規定，，將產品予以沒入銷毀外，另可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。衛生局提醒消費者，選購肉品時，最好選擇來源明確，認明有產銷履歷驗證標章或CAS認證者為佳，衛生局未來仍會加強豬肉加工品殘留動物用藥之稽查及抽驗，以維護消費者健康。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線，以上稽查結果，可上食品藥物消費者知識服務網或衛生局網站查詢相關訊息。