冬至吃溫熱食物進補　羊肉吃多易上火

（優活健康網記者杜宇喬／採訪報導）今天是冬至，而冬令進補傳承千年，至今仍為人們防病治病、健康延年所需求。冬令進補包含著養生和預防疾病，可有效預防疾病及開春時的流性病。中醫師建議，藥補不如食補，在吃藥進補前，應該先把每天的飲食調理好。煲湯、熬粥，甚至每天攝入適量堅果，都屬於進補範圍。所以吃一些溫陽食物是很有必要的，不過不宜食用過多羊肉，因羊肉為燥熱之品，食用過多容易上火。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師周威宇說，除了羊肉外，其實溫熱食物還有糯米、大棗、桂圓、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、小麥、南瓜、紅棗、茴香。其實少吃冷飲、海鮮等寒性食物，也能輔助陽氣。除了溫熱食物外，一些平性食物也可以多食用，如蓮子、芡實、苡仁、大棗、燕窩、銀耳等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有如：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、鮑魚等，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。

周威宇強調，應向醫生諮詢自己體質，進補季節多吃些與體質相適的食物，就是一種很好的食補。醫師提供簡易的「耆杞腰花」給民眾做為冬令食補參考，藥材有：黃耆、枸杞。先將黃耆、枸杞熬成湯汁去渣，再入醬油、醋、鹽、糖做成滷汁備用，再將放入薑、蔥末和6成熟的豬腰花、滷汁下鍋，翻炒均勻，淋入香油即可，這道料理適合陽痿早洩、腰膝痠痛、筋骨無力、畏寒四肢冷、頻尿的患者食用。

而進補時應注意：有病時忌濫用補藥，應以治病為主，如體質虛弱且又患病，就需要停服、腸胃容易脹氣者，應酌量食用，以免導致消化不良、三高（高血壓、高血脂及高血糖）病患在服用補藥及補品時，最好由醫師根據身體狀況施補、進補時，，許多人以為喝酒可以讓身體發熱，不過飲用過量的酒恐怕會燥熱不適，應適量為佳。