便利商店即食品　吃的安心嗎？

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）寒流一波接一波，氣溫直直落，你最近是否也吃過便利商店的關東煮呢？但顧店人員畢竟不是專業廚師，衛生疑慮會不會讓你感到不安心？

食品藥物管理局重申，所有食品從業人員，須遵守食品良好衛生規範，當中就包含了在便利商店負責調理關東煮、茶葉蛋等即食食品人員。

依行政院衛生署89年即公告「食品良好衛生規範」，明定食品業者從業人員在Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病之傳染或帶菌期間，或有其他可能造成食品污染之疾病者，不得從事與食品接觸之工作。新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後，始得聘僱。僱用後每年應主動辦理健康檢查乙次。

對此，衛生機關將持續針對便利商店調理即食食品之人員進行查核，維護消費者食的安全。讓民眾吃關東煮時不只身子暖呼呼，心裡也能暖洋洋。