安心過年　抽驗春節食品不合格皆下架

（優活健康網新聞部／綜合報導）農曆春節將近，各種包裝、口味不同應景食品紛紛出籠，台東縣衛生局為保障民眾食品安全，於102年1月7、8日起，針對傳統市場、超市、大賣場、商店所販售之南北乾貨、魚肉煉製品、醃漬食品、休閒食品等應節食品進行第一波食品稽查抽驗工作。其檢驗項目有防腐劑、漂白劑、人工甘味劑、殺菌劑等，共抽驗40件。其中7件不符規定（冬瓜糖2件、洛神花乾1件、小甜桔1件、蝦仁2件、金針1件），已移請案轄衛生局處辦，並已責成販賣業者將違規產品下架。

台東縣衛生局提醒消費者採購年節食品時多看、多比較，並把握以下選購原則，可買得安心、吃得放心：「三不原則」拒買來路不明之食品：（1）標示不清楚不買（2）顏色過於鮮艷不買（3）有異味不要買。選擇完整包裝的食品，並注意中文標示的完整性（須標示品名、內容物名稱及重量、食品添加物名稱、廠商名稱、電話號碼、廠商地址、有效日期及原產地），並盡量選購標有GMP、CAS等標示之優良食品。視需要採購年貨，勿囤積食物，以免放久發黴變質引起身體不適。

自行烹煮年菜，請把握「5要」：「要洗手」，調理時手部要清潔、「要新鮮」，優先選用新鮮食材烹調、「要生熟食分開調理」，生、熟食材的刀具及砧板應分開使用，不可混用、「要徹底加熱」，食品中心溫度應超過70℃、「要注意保存溫度」，食品保存低於7℃，室溫下不宜久置。希望消費大眾以三低（低油、低鹽、低糖）、二高（高纖、高鈣）優質健康飲食原則，過個營養、衛生、又健康的農曆春節。