新北年前抽檢　金針產品１２％不合格

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）農曆新年即將到來，新北市衛生局全面抽檢超商、大賣場、傳統市場等販售的金針產品共25件，結果有3件被檢測出二氧化硫超量，除被通知下架外，並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦，可依違反食品衛生管理法規定，處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明，二氧化硫主要會導致人體呼吸系統功能障礙。民眾烹調時可先將乾製金針等，浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘，可去除殘留二氧化硫達70%，如接著再將其煮沸3分鐘，效果會更好。

衛生局提供購買年節食品的小撇步，避免顏色鮮豔耀眼的乾製品，如乾金針宜微褐的自然顏色並注意氣味；太白的瓜子及開心果不宜，顏色要接近原本色澤，外觀無發霉變軟異狀；產品包裝要標示齊全，包括品名、內容物及重量（容量或數量）及有效日期、添加物與廠商名稱、電話、住址。也要注意販賣場所的環境、盛裝容器清潔及業者個人的衛生情形；買回家也要注意儲存的溫溼度等。

（圖片：新北市衛生局提供）