湯品鈉危機！　兩碗就超標

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）你知道你日常生活中喝的湯，鈉含量普遍高嗎？不管是清湯、火鍋湯，還是喝起來覺得沒很鹹的湯，多喝個兩三碗，都很有可能超過一天建議的納攝取量。根據董氏基金會針對自助餐、便當店、小吃店、滷味、便利商店、火鍋店等處所供應的95支湯，進行鈉含量檢測，其中發現，光是便當店所提供的免費湯，喝一碗鈉就高達四百毫克，火鍋昆布湯一鍋也超過兩千毫克！

台灣人愛喝湯，但是大家都不知道，自己喝的湯品裡面，各個都隱藏著納危機！根據最新國民營養調查，國內的成年女性每日平均攝取鈉3567毫克、男性4579毫克，遠高過行政院衛生署建議的2400毫克，而近期來又是冬季，許多民眾愛到火鍋店大啖一場，或是點湯品來喝！

到底哪一些湯品裡面，鈉含量特別高？董氏基金會的調查指出，涮涮鍋的鈉含量一鍋約2600毫克，而八成的民眾吃火鍋喝湯會超過三碗，甚至把整鍋飲盡，使得光是一餐的鈉攝取量就高的嚇人。另外，光是麵店的一碗湯麵，湯的鈉含量平均也約1400毫克。其他，包括自助餐附贈的湯、關東煮湯、單點的湯品，如果多喝個兩三碗，一餐的鈉攝取量很容易就會破千！

對此，董氏基金會指出，當鈉攝取過多時，人體內為了平衡鈉濃度的恆定，會吸附大量的水份，因此導致血管內體液的增加，造成水腫、血液量上升、血壓升高、心臟負荷加重，進而可能造成高血壓、心血管疾病（冠狀動脈硬化）、腦血管疾病（中風）、腎臟衰竭等疾病。

對此，董氏基金會表示，民眾外食，最好少喝湯，或是不要喝，才能夠確保一餐的鈉含量不超過八百毫克！

（圖片／董氏基金會提供）