４６歲男急吃火鍋沒細嚼　食道灼傷造成潰瘍

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）四十六歲的周先生日前與朋友一同吃火鍋，結果一不小心將一塊高溫滾燙的豆干，幾近沒有咀嚼就吞下了肚子，當時他感覺燙豆干在胸口停留好一陣子後還是下肚了，並不以為意。三天後吃東西、喝水竟感到有如刀割般的胸痛，緊急到台北慈濟醫院就診，經檢查後發現是食道潰瘍。

肝膽腸胃科檢查室陳建華主任表示，原以為周先生是因服用藥物時沒有配水喝，造成藥丸逆流破壞食道黏膜，但是病人近期並沒有服用藥物的紀錄。於是安排周先生照胃鏡，結果在食道中段，門齒下約30公分處發現兩處潰瘍。

陳主任表示，這樣的病例跟常見的逆流性食道炎不同，造成周先生食道潰瘍的主因是吸飽滾熱湯汁的豆干溫度過高，在沒有讓食物降溫及細嚼慢嚥的情況下，灼傷食道造成潰瘍。

民眾喜歡吃熱騰騰的食物被燙傷時有所聞，卻不認為燙食會造成傷害或有其他合併症。事實上，如果食物體積大於食道寬度，食物卡在食道的風險大增之外，造成食道潰瘍的機率也會遽增。

這名周先生在服用治酸藥物治療後，症狀已有改善。陳主任呼籲，年節將至，民眾享用酸、辣、燙火鍋的時候務必小心，進食時要細嚼慢嚥，切勿狼吞虎嚥，否則高溫或酸辣食物造成食道潰瘍，至少需六至八周才能康復。

（圖片：臺北慈濟醫院提供）