發現自己有胃食道逆流，該吃什麼才好？全球知名逆流權威醫師潔米．考夫曼（Jamie Koufman）在《跨科解密 胃食道逆流修復全書》列出幾種對逆流患者友善的食物，不只能夠減緩逆流的傷害，更能保護腸胃，有效改善逆流體質。以下為原書摘文：
#食道
胃灼熱、胃食道逆流是常見的腸胃疾病，患者總直覺認定問題出在「胃酸過多」。但預防醫學大師強納森（Jonathan V. Wrigh）博士在《胃酸疾病完整療癒聖經》，卻用實證精神，根據多年臨床經驗告訴世人「胃酸被誤解了」，之所以大眾會將兩種疾病誤與胃酸連結，形成牢不可破的迷思，可能來自廣告的巧妙誤導。以下為原書摘文：
台灣每10人就有9人胃出問題，原因其實是「胃酸不足」你信嗎？這跟一般人的常識完全背道而馳，但胃酸專家及預防醫學大師強納森（ Jonathan V. Wrigh）博士在《胃酸疾病完整療癒聖經》，根據50年臨床經驗，詳細解釋「胃酸」對身體的益處，並解開大眾刻板印象中，關於「胃酸」傷害腸胃的誤解。以下為原書摘文：
長期有胃食道逆流的臧女士，到處求醫仍未見改善，反而越來越嚴重，近年更因「橫膈膜疝氣」被轉診到醫學中心。胃酸逆流已經影響到喉嚨、口腔及牙齦的全面性發炎，任何食物都吃不下，從53公斤暴瘦至47公斤，轉診至台北慈濟醫院。
每到端午節，許多家庭會自製甜口味的鹼粽，雖然現在已不用具有毒性的硼酸，但製作過程中還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉為主要成分的鹼水、鹼粉。台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔提醒，這類鹼水是強鹼，通常無色無味，要是用一般寶特瓶裝，很容易被不知情的家人誤喝，民眾必須當心，了解後續處置辦法。
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）農曆春節將至，難免大魚大肉，但要小心雞鴨肉小骨頭或魚刺，成為刺傷喉嚨、食道和胃的凶器！一名年輕人參加公司尾牙吃飯時狂吐，嘔吐物帶有血跡，緊急送醫照胃鏡發現，食道有2公分的撕裂傷，研判是遭雞骨頭割傷。若吞飯、喝醋 恐怕刺傷動脈、肝臟澄清醫院中港院區胃腸肝膽科醫師溫奕志表示，農曆春節將至，餐餐雞鴨魚肉美食，民眾要小心這樣的美食可能成為凶器。過往的春節急診的病患中，最常見造成胃腸肝膽疾患的原因，就是被魚刺或雞鴨骨頭卡到喉嚨甚至傷及食道。也有零星的喝太多酒傷及肝臟，吐血送醫的個案。萬一被魚刺或雞鴨骨頭卡到喉嚨，吞飯和喝醋有可能造成更嚴重的後果。如果魚刺卡到食道壁，刺得更深可能刺穿食道，傷到胸主動脈，嚴重出血會危及生命。魚刺或小骨頭一旦刺破胃壁，極可能會刺傷肝臟。最好即時就醫，以免釀成大禍。空腹時服藥 易沾黏於食道而潰瘍溫醫師強調，過往病例中，有民眾在春節長假罹患感冒，自行購買成藥服用。然而如果在空腹時服用，因藥物黏貼在食道或胃壁，造成潰瘍出血，春節就得跑急診，真是煞風景。農曆春節的愉快假期享用美食，同時也要注意食道和腸胃的保護，尤其是老人和小孩，最容易被魚刺或雞、鴨小骨頭這樣的「凶器」危害，千萬不要依循偏方吞飯、喝醋，應立即就醫。
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）35歲的李先生因近3天連續不斷的打嗝，困擾不已就醫。李先生經 X 光檢查，搭配病史、其他症狀，確定是胃酸逆流刺激食道或是食道蠕動變慢，造成打嗝。經使用消脹氣以及胃食道逆流藥物後，症狀已漸漸緩解。除吞嚥問題 腦部、壓力也可能造成打嗝活力得中山脊椎外科醫院主任巫慶仁說明，常見打嗝原因大多為吃太飽、食物吃太大口、下嚥異常、慢性食道發炎等。其他造成打嗝的原因，除了腦部病灶外，只要消化道的咽喉、食道、胃部，以及縱膈腔的病灶，如腫瘤、發炎，胸腔的肺部，肋膜的病灶都是可能原因，連壓力情緒也可能造成打嗝。胃酸逆流或是食道蠕動異常產生的打嗝，除了臨床使用蠕動藥物以及抑制胃酸藥物，讓胃裡胃酸及食物排空，減少對食道、膈神經的刺激。除了異常延長的打嗝需要排除其他非消化道疾病的原因外，有時還可使用抑制神經的藥物，減少膈神經衝動，緩解症狀。飲食注意4大重點 避免打嗝發生對付打嗝，民間有許多偏方，包括用嚇的或是閉氣喝大量水等，療效見仁見智。有時瞬間大量喝水反而造成嘔吐，嘔吐後容易造成續發性食道裂傷，或嗆到氣管。巫慶仁主任提供4招撇步避免打嗝：1）細嚼慢嚥讓食物經過口齒壓磨變碎變小,囫圇吞棗般的吃法容易噎到、也容易打嗝。2）飲食不要過量尤其是有胃酸逆流的病人。儘量讓胃不要脹滿，胃酸就不會一直溢出到食道，造成慢性食道發炎，刺激產生打嗝等不舒服症狀。3）不要過度食用高產氣的食物例如碳酸飲料、蓬鬆發酵的麵包饅頭、奶製品、堅果類、豆類、十字花科蔬菜如紅白蘿蔔、洋蔥、高麗菜、花椰菜、青椒等。這些食物平常都會接觸，但有症狀時需減少食用。4）調整飲食習慣因胃食道逆流、食道蠕動異常而產生打嗝症狀時，應調整飲食習慣，遠勝過其他藥物使用。巫慶仁主任表示，飯吃七分飽，健康活到老。適當的飲食可以大幅減少腸胃道不適，也可以活得更健康。歲末年終到了，聖誕大餐、尾牙，大宴小酌不斷，小心別吃太飽，但是健康也要多加注意。
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）37歲的許先生，曾在7年前發現上胸有食道長出的平滑肌瘤，由於腫瘤非惡性，且無不適，許先生未就醫處理。今年健康檢查時發現腫瘤增大至近8公分，壓迫食道與氣管，血壓日益增高。腫瘤剛好位於死角，從鎖骨上方作單孔切口切除腫瘤，許先生恢復良好，術後2天就出院。食道平滑肌瘤 好發青壯年、男性台北慈濟醫院胸腔外科主治醫師謝旻孝表示，食道平滑肌瘤是食道最常見的良性腫瘤，多透過吞嚥困難或胸骨疼痛表現，但也有患者無任何不適。發生率約1‰至4‰，好發於20到60歲的青壯年族群，男性發生率為女性的2至3倍。食道從內而外分別有黏膜層、黏膜下層與肌肉層，平滑肌瘤通常自黏膜下層與肌肉層中長出。若腫瘤往內長，可在胃鏡檢查中發現，透過胃鏡剝離，若腫瘤往外長，僅能透過電腦斷層掃描發現，以手術切除。腫瘤雖是良性 仍可能壓迫周圍器官食道平滑肌瘤可藉由胸腔鏡手術切除，但要視腫瘤生長位置決定手術切口，位於頸部可經頸部作切口摘除，位於上胸段可由胸腔右側作切口摘除，位於中下胸段則視所在位置決定左側切口或右側切口。若腫瘤位於死角，只能傳統開胸、鋸開胸骨切除，台灣過去還沒有用單孔縱膈腔鏡切除食道腫瘤的案例。謝旻孝醫師提醒，食道平滑肌瘤雖為良性，但腫瘤長期生長仍可能造成周圍器官壓迫，造成影響。一旦健檢中發現異狀或任何不適，應儘早求診腸胃科。手術建議由胸腔外科醫師執行，以確保對胸腔構造的熟悉以及手術的安全。
