紅龜粿、草仔粿含防腐劑　長期食用恐傷肝腎

（優活健康網新聞部／綜合報導）新北市衛生局公布清明掃墓應景食品抽驗結果，在27件紅龜粿、草仔粿、祭祀用果凍供品及潤餅皮中，有2件「紅龜粿」、2件「草仔粿」防腐劑不符規定，已責令業者將同批產品全數下架回收，並依違反食品衛生管理法規定，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

衛生局進一步表示，不合格產品係由位於板橋區某間業者自製的紅龜粿及草仔粿，分別被檢出「去水醋酸0.06g/kg、0.13g/kg」；另位於泰山區某攤商自製的紅龜粿、草仔粿，則分別被檢出「苯甲酸1.57g/kg、1.90g/kg(標準：1.0g/kg以下)」。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，業者為防止食品腐敗變質，往往會添加防腐劑於食品中，來延長食品的保存時間。去水醋酸是白色粉末狀、無味的防腐劑，添加後產品更Q、更蓬鬆，但長期過量食入可能傷肝、腎；而長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、傷肝。