抽驗元宵食品　紅龜粿檢出色素違規

（優活健康網新聞部／綜合報導）年節剛過，元宵節腳步也近了，新北市衛生局抽驗應景食品共15件。其中，「湯圓」10件全數合格，但5件「紅龜粿」中有1件檢出「鹽基桃紅精」已違反食品衛生管理法，可處新台幣6萬元以上、600萬元以下罰鍰。

新北市衛生局進一步說明，抽驗樣品採自傳統市場、賣場超市及雜貨店等，不合格產品位於金山區公有市場的攤商。該攤商平日以販售蔬菜為主，因應民眾要求才自製販售「紅龜粿」產品，不合格產品及違規色素已要求下架並銷毀。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，「鹽基桃紅精」是工業染色技術所用的工業色素，對人體雖沒有致癌性，但接觸過量會造成肺部、喉嚨、鼻子與胃腸道黏膜的刺激性與不適，及排出紅色尿，有時誤為血尿。因容易取得，常被不當使用於糖果、蛋糕、紅棗、紅龜粿、湯圓及辣椒粉等食物染色。

衛生局提醒民眾，選購「元宵」食品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝完整之產品，並注意包裝食品是否有完整標示、販售場所環境是否清潔衛生、產品是否依標示適當冷凍或冷藏保存販售，以確保購買食品衛生安全。