樂閱讀／斷食是古人留下來的健康智慧

英文原文的意思是「確實保健」
「斷食」的英文是「fast」， 源自於古老字彙「fasten」。搭飛機時，不是都會看到寫著「fasten seat belt（請繫好安全帶）」的標示？原來fast與firm（確實的、堅定的）或fixed（固定、牢固）是同一個語源。換言之，古代人認為「斷食」就是「確實做好保健工作」的意思。

許多重症患者都恢復健康
地中海沿岸地區的國家自古就奉行具有保健功效的斷食法。我猜想第一位積極推廣斷食治療法的人應該是《醫學典範》的作者伊本．西納（Ibn Sina）（阿拉伯醫學家，西元980年～1037年）。他要求患者禁食約一個月時間，同時施行散步、簡單體操、日光浴、按摩等的放鬆療法，治好了許多重症患者。

後來， 德國醫師佛德烈．霍夫曼（Friedrich Hoffmann）也使用斷食療法，成功治好腦中風、胃潰瘍、痛風、類風濕性關節炎、壞血病、皮膚病等疾病，他向世人證明「斷食是最棒的治療方法」。西元一九一四年，傑克塞爾（FZEXEL）醫師透過眾多臨床案例，證實斷食的療效，並出版著作《斷食療法》，讓醫學界無法輕忽斷食療法的重要性。此外，伯納多（Bernard）、黑格（Haig）、梅勒（Mailer）、拉曼（Raman）、諾登（Norden）等醫學家也對斷食療法多所貢獻，留下輝煌功績，讓思想頑固的醫學界慢慢認同斷食療法，並歸類為自然療法之一。

（本文作者／石原結實）
（摘自／腰瘦微斷食／尖端出版）