毒澱粉續延燒　水晶餃也中標

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）毒澱粉續延燒！北市衛生局日前接獲，「小歇水晶餃」遭檢出順丁烯二酸的消息，市府人員到場稽查，發現現場已無該產品。經接獲通報，衛生局立即通知全面下架涉案產品及命令停止製作水晶餃，並通報新北市政府衛生局查廠並封存產品，抽驗澱粉原物料釐清污染來源。

據商家表示，自製水晶餃是使用北區澱粉公司供應的三種澱粉原料，包括修飾澱粉、地瓜粉、太白粉，因為雙方認識往來交易30年以上，所以都用電話叫貨，不知工廠製作過程。

另外，因店家行現場無法出具上游廠商安全具結證明及合格檢驗報告，衛生局除抽驗現場販售的6件使用澱粉類原料的產品（貢丸、甜不辣、豆花、涼粉皮、湯圓、烏龍麵）外，並開立限期改善通知單，要求盡速提具原廠供應商「蓋有公司章及正本相符的具結安全證明及檢驗報告」，始可販售。

對此，臺北市政府衛生局呼籲民眾及食品業者，應慎選合格原物料來源，應取得安全證明，必要時更應抽樣原物料自行送驗，以維護商譽。