（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）毒澱粉風波平息？臺北市衛生局因應「衛生署0527食品安全專案計畫」，執行安全證明稽查。自102年6月1日起已無檢出順丁烯二酸不符規定之產品，顯示違規業者已完成安全原料之更換，衛生局表示，自6月20日起，店家可免貼原料安全具結證明，不過日後「順丁烯二酸」仍列入例行稽查項目，但如有不實者，將依法處分。截至20日為止臺北市衛生局共計稽查3,209家業者，有23家不能提供安全證明，23家經複查皆已符合規定。衛生局未來仍會將順丁烯二酸列入例行性稽查項目，以確保飲食安全。新食管法生效 違法添加物可處1500萬新修正之《食品衛生管理法》已於102年6月19日公布施行，食品業者製造或販售之各項食品或食品添加物，如使用未經中央主管機關許可之添加物，違反食品衛生管理法最高可處新臺幣1500萬元罰鍰。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）毒澱粉事件爆發之後，全台各衛生單位無不繃緊神經，進行地毯式的搜索，希望能把毒澱粉趕出台灣，而根據食藥局指出，截至十七日止，全台搜出毒澱粉之數量龐大，令人咋舌！遭查獲毒澱粉 全台達近七百公噸原來有那麼多毒澱粉在台灣悄悄危害人民健康！食藥局表示，截至今（6/17）日，違規產品回收封存共計約692.36公噸，其中已銷毀614.41公噸（88.7%），查獲涉案之業者，包括經銷「順丁烯二酸酐」盤商1家與經銷商3家，以及順丁烯二酸酐化製澱粉製造廠9家與銷售商71家而日前涉案之澱粉包括地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉、澄粉、粗粉、蚵仔煎粉、在來米粉等；受影響之市售產品包括粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類（關東煮、黑輪）、肉圓、豆花、粉粿、粉條、肉羹、年糕、米粉及水晶餃等。以上經查證屬實之違規產品，轄區衛生局已勒令下架停止販售並限期退回上游經銷業 者或製造廠並由衛生局儘速銷毀。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為保障全台民眾的飲食安全，因此販售澱粉產品需張貼澱粉產品的原料安全具結證明，各縣市政府衛生局自6月1日起，針對販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，展開全國同步稽查，以確保產品不受順丁烯二酸之污染，維護食品安全，促進消費安心。各衛生局業各依其轄內產品的特色，規劃稽查重點及地點，對於無法提具安全具結證明者，將嚴格要求產品下架，必要時抽樣檢驗，檢驗不合格者，將依法嚴懲相關業者。全面稽查澱粉產品需張貼安全具結證明各縣市政府衛生局持續至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所進行稽查，針對販售澱粉產品散裝、包裝食品、直接供飲食場所，至11日止，共稽查33,366家次，合格32,601家次，累計不合格率為2.3%，其單日不合格率已經由6月1日之9.0％，逐日降為今日之0％，彰顯稽查已達成效。衛生局將持續進行稽查及執行複查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新台幣3萬至15萬元罰鍰。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為落實販售澱粉產品需張貼澱粉產品之原料安全具結證明，各縣市政府衛生局自6月1日起，針對販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，展開全國同步稽查，以確保產品不受順丁烯二酸之污染，維護食品安全，促進消費安心。各衛生局業各依其轄內產品之特色，規劃稽查重點及地點，對於無法提具安全具結證明者，將嚴格要求產品下架，必要時抽樣檢驗，檢驗不合格者，將依法嚴懲相關業者。各縣市政府衛生局至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所，針對販售澱粉產品各產業類別（散裝、包裝食品、直接供飲食場所），至6月5日止，共稽查26217家次，合格24709家次，合格率達94.2％。而對於未張貼安全具結證明，共有1508家，均要求業者限期改正，產品則下架147家。衛生局將進行複查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新台幣3萬至15萬元罰鍰。各衛生局將儘速完成全面清查，稽查結果亦將即時發布，以滿足消費者知的權益。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）毒澱粉續延燒！北市衛生局日前接獲，「小歇水晶餃」遭檢出順丁烯二酸的消息，市府人員到場稽查，發現現場已無該產品。經接獲通報，衛生局立即通知全面下架涉案產品及命令停止製作水晶餃，並通報新北市政府衛生局查廠並封存產品，抽驗澱粉原物料釐清污染來源。據商家表示，自製水晶餃是使用北區澱粉公司供應的三種澱粉原料，包括修飾澱粉、地瓜粉、太白粉，因為雙方認識往來交易30年以上，所以都用電話叫貨，不知工廠製作過程。另外，因店家行現場無法出具上游廠商安全具結證明及合格檢驗報告，衛生局除抽驗現場販售的6件使用澱粉類原料的產品（貢丸、甜不辣、豆花、涼粉皮、湯圓、烏龍麵）外，並開立限期改善通知單，要求盡速提具原廠供應商「蓋有公司章及正本相符的具結安全證明及檢驗報告」，始可販售。對此，臺北市政府衛生局呼籲民眾及食品業者，應慎選合格原物料來源，應取得安全證明，必要時更應抽樣原物料自行送驗，以維護商譽。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）國內發生毒澱粉事件之後，許多民眾都在猜測，台灣會淪為洗腎王國的稱號，毒澱粉會不會是背後的主要原因之一。而根據統計顯示，我國平均每十位成年人，就有一人具有慢性腎衰竭症狀；對此，預防醫學陳皇光醫師指出，毒澱粉事件雖引起民眾對於飲食的恐慌，然而，對於導致罹患腎臟疾病主因的認識才是民眾所必須關切的主要議題。台灣約有200萬人罹患慢性腎臟病，而這些罹患腎臟病的民眾，主要都有哪些共同特徵？陳皇光說，糖尿病、高血壓、腎絲球腎炎以及止痛藥濫用者，這些都是導致罹患急性或慢性腎臟疾病的主要原因。而目前，判斷腎功能是否異常的主要方式，是透過尿液與抽血進行分析，民眾如要進行尿液及抽血檢查腎功能，醫師會經血尿素氮（BUN）、血肌酸酐（Creatinine）、尿液篩檢、腎絲球過濾率（eGFR）、電解質檢驗等，來分析民眾的腎功能狀況。雖毒澱粉（順丁烯二酸）可能對腎臟造成影響，可是目前並沒有大規模的研究顯示，順丁烯二酸是導致我國洗腎人數居高不下的主要原因之一。反而糖尿病、高血壓、腎絲球腎炎以及止痛藥濫用者，才是民眾必須要正視的疾病。最後，陳皇光則呼籲，若檢查出腎功能減退等問題，也不用太緊張，多數人透過改變平時飲食習慣，例如減鹽減糖，以及攝取適量的水分，即可讓腎功能逐漸獲得改善；平時除了良好的生活、飲食習慣，也應配合運動，並養成定期健康檢查的習慣，才能擁有「腎」利人生。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）為落實販售澱粉產品需張貼澱粉產品之原料安全具結證明，各縣市政府衛生局從6月1日起，針對販賣粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等業者必須張貼安全具結證明於明顯處供消費者檢視，展開全國同步稽查，以確保產品不受順丁烯二酸之污染，維護食品安全，促進消費安心。各衛生局業各依其轄內產品之特色，規劃稽查重點及地點，對於無法提具安全具結證明者，將嚴格要求產品下架，必要時抽樣檢驗，檢驗不合格者，將依法嚴懲相關業者。各縣市政府衛生局至速食業、餐廳、夜市、超市、傳統市場、便利商店、攤販、大賣場、南北貨販店、食品工廠等場所，針對販售澱粉產品各產業類別（散裝、包裝食品、直接供飲食場所），於今日稽查8488家次，合格7720家次，合格率達91％。而對於未張貼安全具結證明，共有768家，均要求業者限期改正，產品則下架24家。衛生局將進行複查，未來如被查獲者，將依違反食品衛生管理法第12條處新台幣3萬至15萬元罰鍰。各衛生局將儘速完成全面清查，稽查結果亦將即時發布，以滿足消費者知的權益。
（優活健康網新聞部／綜合報導）近來，毒澱粉事件持續延燒，使民眾人心惶惶！新北市衛生局今日公布轄內源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順丁烯二酸抽驗結果。截至目前累積抽驗535件，477件完成檢驗，再檢出2件產品含順丁烯二酸不符合規定。衛生局表示，截至6月2日為止，衛生局已完成抽驗257件澱粉類原料，現已完成檢驗231件，2件不合格；另抽驗市售產品278件，現已完成246件產品抽驗， 4件不合格。衛生局已於上週發布2件澱粉原料及2件產品不合格外，今日再公布「林員肉圓(來源：茂利澱粉有限公司)」檢出順丁烯二酸183 ppm；「小歇之水晶餃(來源待追查)」檢出順丁烯二酸88 ppm」等產品不符規定。衛生局表示，6月1日起配合行政院衛生署八大類食品檢驗證明專案稽查，所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，販賣業者則必須張貼該安全具結證明於明顯處供消費者檢視，如衛生局查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。
