樂閱讀／癌症能預防到哪個程度？

癌症的預防大致分為兩種，一種是為預防罹癌的「一次性預防」，另一種是定期接受「癌症篩檢」，以期及早發現，避免英年早逝的「二次性預防」。此處僅探討「一次性預防」。從結論來說，非常遺憾地，直到今日仍沒有百分之百能保證不會罹癌的因應對策，不對，正確來說其實有一個，就是「在罹癌之前就死了」。以下是國立癌症研究中心早期提倡的「防癌十二原則」。

1）攝取均衡的營養。
2）每天的飲食生活要有變化。
3）避免過食及攝取過多脂肪。
4）不飲酒過度。
5）不抽菸。
6）從食物攝取適量的維他命及大量纖維質。
7）少吃重鹹及燙舌食物。
8）不吃焦掉的食物。
9）小心發霉的食物。
10）不過度曬太陽。
11）適度做運動。
12）保持身體清潔。

以下則是國立癌症研究中心最新提倡的「就現狀來說，值得向日本人推薦，具有科學根據的防癌法」，共有六個項目。

1）抽菸／自己不抽菸同時避免吸他人的二手菸。
2）喝酒／要喝酒就要適度。
3）飲食／營養要均衡絕不偏食。
• 鹽漬食品及食鹽的攝取量應控制在最低極限。
• 攝取足量的蔬菜及水果。
• 不過度攝取加工肉及紅肉（牛、豬、羊等）。
• 不攝取會燙舌的飲食物。
4）身體活動／盡量在日常生活裡活動身體。
5）體型／進入成年期後要維持適當的體重（不過胖或過瘦）。
6）感染／隨時注意自己若已感染肝炎病毒就要接受治療。

從上述內容來看，除了最後一項的肝炎病毒外，幾乎都和一般的生活習慣病預防法一樣。儘管冠冕堂皇地宣示「具有科學根據」，但其實並非獨特的防癌法。對這種主張只要謹守這些原則，就能預防癌症的說法，我只能用力聳肩，也難怪癌症已經惡化的病患，看到這些主張會怒髮衝冠了。尤其若明白罹癌的最大危險因子，其實就是老化，那才叫人噴飯。因為誰有辦法預防自己增長年歲？

（本文作者／中村仁一）
（摘自／大往生／三采文化出版）