樂閱讀／葡萄柚的香氣有助於減重？

大家都知道葡萄柚也有減重的效果。首先，在葡萄柚的苦味成分中含有一種名為「柚皮苷」的多酚，它不但具有抗氧化作用，有報告指出，還有抑制食慾、促進脂肪分解的效果。此外，葡萄柚中的「檸檬油精（Limonene）」也有放鬆、促進血液循環的效果。葡萄柚香氣中的「圓柚酮（Nootkaton）」能夠刺激活化交感神經，以生成能促進脂肪燃燒的「UCP蛋白質（Uncoupling Protein）」。

此外，其中也含有膳食纖維、維生素C、鉀，因此也有整腸、美肌、幫助多餘的水分排出體外的功能。光是聞它的香氣，就有助於減重的葡萄柚，如果要用果汁機打成果汁的話，就能連它那薄薄的果皮中的養分也一起攝取。

一樣是葡萄柚，紅寶石品種的葡萄柚其中的紅色素裡更含有豐富抗氧化作用的茄紅素，所以建議各位多攝取這個品種的葡萄柚。它可以直接食用，也可以和葉菜類蔬菜一起搭配打成果汁飲用。即使是不需要減重的人，我也希望您能夠積極攝取這種水果。

（本文作者／白澤卓二）
（摘自／不鏽美人／大塊文化出版）
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