樂閱讀／七色蔬果對症密碼

早期在中醫理論就有五色蔬果對應五臟的說法，隨著科技日新月異，許多蔬果的營養價值與健康功效也已獲得證實，近年來，越來越流行的彩虹蔬果飲食法，即是七色蔬果的均衡攝取，因為每一種顏色的蔬果都能給予身體不同的營養素，不同的保健價植，這樣，也才能降低疾病的發生率，讓身體越來越健康。以下，我們就從中醫與營養學的觀點，進行更全面的探討，多了解一下七色蔬果的神祕療效。

（本文作者／李馥）
（摘自／輕瘦美69種超簡單天然蔬果魔法／大喜文化出版）