蜂蜜不含蜂蜜？北市抽驗3件標示不實

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）市面上屢傳有假蜂蜜混淆事件。因此，臺北市衛生局於今年8月份進行市面蜂蜜產品專案調查計畫，抽驗地點包括超市、量販店、農產品專賣店、有機（生機）食品店等，共計抽驗10件蜂蜜產品，檢驗調查結果3件純度與外包裝標示宣稱不符，分別為2件蜂蜜產品不符合純蜂蜜規格及1件調和蜜不含蜂蜜成分。

衛生局採樣10件標示「純」、「天然」或「100％」之蜂蜜進行檢驗，調查結果有2件蜂蜜產品「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」外包裝標示分別宣稱「100%純蜂蜜」、「100%的純造」，檢出碳同位素比值偏離天然蜂蜜且摻糖率大於7％，不符合純蜂蜜規格，另1件「龍眼花蜜」外包裝標示成分含蜂蜜、果糖、葡萄糖、蔗糖，為調和蜜，但檢驗結果碳同位素比值較接近蔗糖及果糖，且不含蜂蜜應有之蛋白質成分，故判定該產品不含蜂蜜成分。

純蜂蜜加水有泡泡　味甜微帶酸味

到底真假蜂蜜該如何辨別？純蜂蜜外觀並不透明，合成蜜外觀上相當透明，五指放到瓶後看的一清二楚。且純蜂蜜加水搖晃時泡沫多，以熱開水沖泡時香甜微帶酸味。合成蜜品嚐時沒有天然花香味，只有糖水的甜感。加水搖振泡沫少，消失快。熱開水沖泡只喝出甜味，不帶有酸的感覺。

衛生局呼籲民眾在選購蜂蜜產品時，最好挑選貼有「國產蜂蜜證明標章」黃色防偽標章，每件驗證蜂蜜產品都有驗證編號，有證明標章的蜂產品是可追溯來源且品質優良的。