宜縣發檢驗劑　清明食安自己把關

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）清明節即至，為讓民眾對食品安全自我把關，宜蘭縣衛生局即日起開放民眾索取2種免費簡易食品篩檢試劑套組，包括過氧化氫檢驗試劑可用於檢查家禽肉品、各式麵條、丸類、火鍋料、豆製品；皂黃檢驗試劑可用於檢查色澤較鮮黃之鹹魚及豆乾。

衛生局指出，上述兩種試劑使用方法簡便，只要切一小塊未經烹煮的食品滴一滴試劑，觀察滴點處顏色產生變化，表示業者可能添加不合法的過氧化氫或皂黃。

衛生局提供千份篩檢試劑

過氧化氫可使用於食品作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留，如果業者超量使用，將造成急性腸胃炎，包括噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀；至於皂黃為工業用色素，為非公告准用之食用色素，依規定不得使用於食品，食用可能會傷及肝臟細胞，甚至引發肝癌。

衛生局表示，即日起免費提供1,000份「食品簡易DIY篩檢試劑」，民眾可至衛生局或各鄉鎮市衛生所索取，試劑領取後請依照說明書指示使用，並存放至安全地方，避免幼童及老人誤用，若檢出疑似不合格食品，可向衛生局食品藥物管理科或稽查隊提供購買來源資料。