鹼粽禁用硼砂　衛生局發放三偏磷酸鈉

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導） 端午佳節將至，「鹼粽」為端午節應景食品，宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心過節，除了加強抽驗外，即日起免費發放「三偏磷酸鈉」，讓民眾自行製作鹼粽時使用，民眾領取後請依包裝外之說明書指示使用。

硼砂製鹼粽　最高罰5千萬

過去有少數業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色漂亮及鹼粽吃起來較有Q度，會在食材裡加入硼砂（冰西），但硼砂早已被列為違法食品添加物，已全面禁用。衛生局指出，食入硼砂後會引起腹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，呼籲食品業者切勿以身試法，一旦檢驗出添加硼砂，依食品安全衛生管理法第15條規定，違法添加者將處以新臺幣6萬以上5,000萬元以下罰鍰。
 
宜蘭縣衛生局表示，為保障食品安全，衛生局除了在端午佳節前加強抽驗外，還提供可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」供民眾索取，每人限領一份，發完為止。