研究：吃咖哩防失智　含薑黃助修護腦細胞

（優活健康網記者談雍雍／編譯）咖哩是常見的料理，而現在咖哩除了美味又多了些好處，那就是咖哩或許能對抗失智症及腦中風！根據德國一項研究顯示，咖哩中常用的一種香料「薑黃」，似乎能夠促進腦細胞自行修復生長的功能。

芳薑黃酮能刺激腦細胞生長

科學家以老鼠做實驗，研究人員將芳薑黃酮注射進老鼠的腦部，然後加以掃描，發現與神經細胞生長有關的大腦特定部分，似乎受到芳薑黃酮的作用，變得更活躍。他們期望這研究結果未來可以用在發展治療腦溢血、阿茲海默症的藥物上。

科學家說，芳薑黃酮可能具有刺激腦細胞生長的作用。醫界發現芳薑黃酮濃度愈高，則神經幹細胞增生速度愈快，或許能研發製成治療神經退化性疾病的藥物。不過，從現在的研究成果到要實際運用在治療上，還可能需要很長的一段時間。