運動後、減重不吃東西　營養不良恐早衰

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）保養品塗塗抹抹，時常花大錢購買各種昂貴保養品的你，是否也感覺到這些保養方式，似乎緩不濟急，臉上的皺紋，還是隨著時間的演進，而愈來愈深？有專家就表示，保養品雖的確能補充肌膚的養分所需，但體內的自由基卻還是相當活躍，若未從裡到外進行養分補充，身體當然會持續老化。

何謂「老化」？長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，隨著年齡的增長，身體的損傷開始逐年累積，最終會超越身體的修復能力，導致損傷逐漸削弱細胞、組織、器官及系統正常功能，讓人容易生病，並顯現老化的特徵，像是肌肉衰弱、骨質流失、反應變慢、視力聽力衰退、皮膚喪失彈性。想要減緩老化的影響，建構身體防禦能力非常重要！

以下為劉珍芳所列民眾在日常生活中，最會面臨到的保養迷思，像是瘦身要瘦的「營養充足」，以及運動後「不敢吃東西」，都可能是造成身體快速老化的主因：

1）節食不代表就能不攝取各式營養／「節食」幾乎成為30歲後上班族的共同語言，但過去研究發現，飲食控制仍必須搭配充分的礦物質、維生素，對於延緩老化才有幫助，只限制熱量攝取對抗老效果幫助有限。

不僅如此，部分上班族營養知識不足，少吃、節食卻又高工作量之下，維生素B群容易加速消耗，加重疲倦感、精神不集中、氣色差，整體狀態反而缺少活力。此外，若鋅、銅、錳、硒、鐵等礦物質同時攝取不足，則亦會降低體內抗氧化系統的效能，人更容易顯老。

2）坊間膠原蛋白補充產品，恐怕沒用／坊間充斥膠原蛋白、胜肽等讓肌膚恢復彈性、減少皺紋的產品訴求。專家表示，單方營養品通常有兩個問題，首先，例如有些膠原蛋白分子太大，身體難吸收，效果有限。

再者，身體的修復需要多項營養素一起協同，例如攝取或補充足量蛋白質及維生素C，體內即可自行合成膠原蛋白。沒有完整營養為後盾，小心吃下去的營養素無法被吸收，反而又排出體外。

3）運動後更該全力補充營養／許多人平日未養成規律的運動習慣，常於週末才運動，若為了補足一整周的運動量而進行單次、高強度的激烈運動，如此可能造成反效果。一般而言，運動時的耗氧量為休息時的10～15倍時，高強度運動則為更多倍，此時體內會產生大量的自由基，對身體DNA、細胞、組織等造成氧化性的傷害，如此將會老得更快。

專家解釋，適當強度及量的運動再搭配茄紅素、葉黃素、維生素C、E等抗氧化劑的補充，及攝取維生素B群以維持能量正常代謝，將更能加乘運動所帶來的抗老效果。