樂閱讀／可愛到尖叫的　貓爪水煮蛋

材料／蛋兩顆、貓爪模型。
作法／

1）將蛋白與蛋黃分開，分別打散後，裝入塑膠袋中綁緊。
2）並於尖端處剪一個小洞，方便擠出。
3）在貓爪烤模型中刷入一層油，以方便脫模。
4）先將蛋黃擠入貓爪模型中。
5）將模型放入鍋中，水量加至模型的一半煮至水滾。
6）待蛋黃部分煮熟凝固，再接續將蛋白擠入腳掌中煮熟即可。

新手媽咪便利貼／

• 蛋黃與蛋白的部分可以交換，但是如果將蛋白擠入貓爪、蛋黃擠入貓掌，則蛋量需要增加。
• 先將蛋黃煮熟的原因是為了避免蛋黃跟蛋白混在一起顏色會混濁不分明，貓爪就不漂亮囉！

寶貝一起動手做／媽媽可以請寶貝幫忙將袋子內的蛋液擠入模型中，並鼓勵他們擠滿就要停手，作出貓爪之後，寶貝可能會興奮的尖叫喔！

食材小故事／蛋是非常營養的食材，有些孩子不愛吃蛋，媽媽只要花點心思將蛋的外形變化一下，孩子就會愛上蛋料理。不過，料理前必須將蛋殼洗淨再處理，以免蛋殼上有細菌殘留。

（本文作者／小魚媽）
（摘自／小魚媽安心料理／新手父母出版）