無關痛癢？年產五百萬噁心臭豆腐　新北衛生局只罰「六萬」

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）供應深坑臭豆腐，最主要製造工廠，遭民眾踢爆，其製作環境髒亂，不但處處長霉斑，員工還邊抽菸邊工作，而臭豆腐旁邊就是廁所，就連機車都能牽進裏頭，洗洗刷刷，完全不顧食品衛生，對此，新北市政府衛生局做出最新回應指出，目前已開罰六萬元，並且限期加以改善，不過年銷百萬塊噁心臭豆腐，此罰款恐怕不痛不癢，毫無嚇阻效用！

八項不符衛生規定　罰六萬限期改善

衛生局指出，位於深坑的一處無市招豆腐工廠及另一間「深坑王家獨臭之鄉」環境髒亂，有衛生疑慮。隨即連續前往稽查、複查，發現兩家業者皆為同一負責人，並在無市招工廠經查有8項不符「食品良好衛生規範準則」規定，即責令業者限期改善，惟該業者屆期未改，已依食品衛生管理法開立處分書罰款新臺幣6萬元，且令業者7天內改善完畢，若稽查結果仍不合格，新北市政府將予以勒令停工。

衛生局說明，11月27日前往稽查無市招工廠，發現有天花板破損、抽風機髒汙、地面食材未離地、大門口未設防塵簾、食品添加物未落實專人、專冊及專櫃管理、未能提供員工體檢紀錄、未能提供水塔清洗紀錄、未能提供病媒蚊環境消毒紀錄、未設燈罩等缺失，即令業者限期改善。

衛生局表示，由於臭豆腐需再經調理才供食用，而調理加熱過程會將微生物殺死，因此現行法令並未針對需再經調理的食品規範大腸桿菌群限量標準。另針對業者不符「食品良好衛生規範準則」之缺失，依法規定仍給予業者改善機會，複查結果仍未完成改善，才能依法開罰或依據所犯情節，命業者歇業、停業一定時間。