脂肪堆積冬天快4倍！營養師：薑紅茶解套
（優活健康網新聞部／綜合報導）「緊急！緊急！氣溫急遽下降，請通報代謝組，趕快合成脂肪禦寒。」這是你的大腦在冬天時對身體所下達的指令，以致於身體比起夏天更容易囤積脂肪。根據研究指出，冬天脂肪合成的速度，相較於夏季快2至4倍左右，但分解脂肪的速率卻低於平日的10％。然而，防止脂肪堆積並不是沒有任何辦法，營養師建議，像常見的薑紅茶，除了用於保暖身體外，同時也可以提升基礎代謝率，有助體重的控制！
薑茶提升基礎代謝 冬季打擊體脂肪
寒冷冬季，打擊體脂肪已成為全民共識！但你知道，若體溫升高1℃，平均基礎代謝率就可上升約13％，甚至能幫助防止脂肪堆積嗎？國泰健康管理營養師李宜芳表示，提升基礎代謝率對冬季體重控制十分重要，除了努力運動之外，也可多吃一些溫補食材來提高體溫、促進代謝，例如，薑茶、薑紅茶等。
喝薑茶助促進循環 增強免疫力
她分析，喝薑茶能加快血液循環，提升基礎代謝率，且內含的薑醇類能夠對抗體內自由基，抑制身體發炎；此外，薑醇類還能降低小血板的凝聚，有助減少心血管疾病的發生。李宜芳建議，薑茶還有增強身體免疫力、去寒保暖等功效，平時可適量喝些薑茶抵禦寒冬。
紅茶搭配薑迸出新火花 保健功效獲加乘
除了薑茶之外，台灣近期也掀起喝「薑紅茶」熱潮，但薑茶若與紅茶混搭在一起，在提升基礎代謝率的作用上，是否會有加乘的效果呢？李宜芳解釋，紅茶裡含有茶紅素與茶黃素，這兩種成分也與薑茶一樣，能幫助身體對抗發炎，同樣也能增加身體基礎代謝率，她強調，從單品來看，這兩樣對身體都有幫助，若能把薑與紅茶兩者搭配，對於保健功效的確有加乘的效果。
雖薑茶或薑紅茶都能提升基礎代謝率，但營養師也提醒，市售薑茶都有糖分含量過多的疑慮，且加工後的薑茶塊，也有含防腐劑、色素的風險，建議民眾在挑選時，盡量選擇無糖、無色素香精、無防腐劑、有SGS檢驗的產品，以及為消費者把關的合格廠商，亦或能在家自己用老薑搭配地瓜熬煮，才能減少吃下過多熱量與化學成分的風險，喝得更安心。
