抗性澱粉是什麼？吃冷的食物減肥更有效？《優活健康網》特選此篇，營養師指出，「抗性澱粉」存在在冷飯、冷的水餃中，因消化時間比一般澱粉更加延長，有助於降低熱量攝取，穩定血糖、控制糖尿病，對健康有所助益，建議在日常飲食中，每天吃20公克能有效減肥。
#脂肪
保護心血管健康該吃什麼？你一定要知道「這5種食物」！心血管病變有年輕化現象，想要用飲食保養、防止血管老化，《優活健康網》特摘此篇，提供民眾「顧血管食物」建議，並揭密高糖飲食，究竟會對心血管健康造成哪些危害，不但讓人容易老，還會促使脂肪堆積、導致身體發炎，提高罹患心血管疾病的機率。
究竟誰會陪著你直到天荒地老？許多人或許會回答：「人世間最不離不棄的，就是肚子的那圈肥油吧。」雖然在糧食過剩的現代，脂肪細胞背負著不少臭名，與肥胖和許多疾病連結在一起。但其實脂肪細胞是多數脊椎動物特有的構造，由於脂肪細胞可以貯存能量，是幫助人類度過了百萬年糧食匱乏日子的功臣呢！有趣的是，近年來學者們發現了不同種類的脂肪，我們今天就來一探究竟。
「雙下巴」是不少的人的困擾，不僅拍照不好看，還會讓人看起來很胖！事實上，不只肥胖會造成雙下巴，身體纖瘦的人也會有雙下巴的問題，為什麼會這樣呢？整形外科醫師表示，形成雙下巴有可能是由頸部的淺、深層脂肪引起，若民眾想要去除雙下巴，需要由專業的醫師評估，才能從根本改善雙下巴問題。
夏天到，糖尿病患者們喝果汁、冰品、飲料時該如何挑選呢？炙熱的夏天，高溫加上身體脫水，總是覺得胃口不佳，常常讓人只想喝個果汁、吃剉冰或是冰涼的飲品來消渴。營養師提醒糖尿病患者們，若想消暑又控制血糖，建議果汁可改吃原型水果、冰品可選擇剉冰，冷飲則可選擇無糖飲料，利用一些小技巧控制血糖。
「我喝牛奶會拉肚子，要怎麼補充蛋白質？」「喝燕麥奶會比較好嗎？」「聽說喝豆漿會容易得乳癌，這是真的嗎？」民眾常常對於牛奶、燕麥奶、豆漿的營養觀念不了解，以下醫師就用1張表分析這3種奶類的營養成分，並推薦「這1種」甚至可以降低癌症風險10%！
想要預防老化，除了重視肌膚保養外，還要搭配健康的飲食，例如少吃辛辣刺激、油膩油炸的食物，多補充含膠原蛋白食物。但是，當臉部出現老態的跡象，不只是因為皮膚鬆弛而下垂，通常也跟臉部脂肪比例改變有關，此時只擦保養品已經沒用。對此，整形醫師建議，隨著醫美技術進步，針對不同的臉部老化問題，也有多種改善方式。
隨著國人健康意識抬頭，對營養素的攝取也越發注重，民眾除了會透過均衡飲食來獲得足量的營養，也常見會選擇搭配保健食品補充個別營養素，究竟哪些營養素最受到大眾關注？這些營養素又有什麼作用呢？ 以下解答！
