鹼粽禁用硼砂　衛生局發放三偏磷酸鈉

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節將近，新北市衛生局抽驗市售端午節應景食品粽子28件、鹼粽18件及蘿蔔乾40件，計86件，結果有3件「鹼粽」檢出硼砂，3件「蘿蔔乾」苯甲酸超標。另衛生局即日起在各區衛生所贈送硼砂替代品三偏磷酸鈉，共2,000份送完為止。

端午食不安！鹼粽摻硼砂、蘿蔔乾苯甲酸超標

衛生局說明，3件驗出硼砂的鹼粽產品，分別是由板橋區福德街25號前攤商、樹林區博愛街72號對面巷口攤商及蘆洲區復興路(大台北市場第651號攤）販售。另3件「蘿蔔乾」檢出苯甲酸超標，供應商均位居外縣市，已分別移請嘉義縣衛生局及高雄市衛生局追辦。

衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，硼砂是一種化工原料，用來增加食品的韌性、彈性、保水性以及保存性，食入後會引起腹部疼痛，腹瀉，頭痛，噁心，嘔吐，虛弱，抽搐，也可能對肝、腎和中樞神經系統有影響。另長期食入過量的苯甲酸則會食慾變差、傷肝。

三偏磷酸鈉是衛福部公告可取代硼砂的合法食品添加物，不只能取代危害健康的硼砂，同樣可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性的功能。因此，衛生局為推廣安全健康端午食品粽製作，自即日起免費發放2,000份三偏磷酸鈉，每人限領1包，贈完為止。