大腦快樂　卻可能害了腸道！

（優活健康網編輯部／綜合整理）大腦本身成功地茁壯發達後，它開始霸占人類的身體，自作主張做出種種動作和決策。明知對身體不好，卻依舊吃太多、喝太多，把盡是添加物的加工食品塞進口中，這些全是大腦要求的結果。《科學(science)》期刊曾經刊登一篇論文，該論文以「人們做什麼事情的時候感覺到幸福」為主題進行調查。排名最高的是「做愛的時候」，得分超過九十分；第二則是「運動得很舒服的時候」，得分七十七分；第三是「聊天的時候」。

腦袋喜歡極為原始性的行為

吃居然沒有出現在前幾名，真讓人覺得不可思議，但是日本改用消除壓力為關鍵字，重新統計後，第一名是「吃的時候」，其次是「睡覺的時候」、「看電視的時候」。做愛、飽食、聊天、盡情睡覺、無所事事，腦袋就喜歡這些極為原始性的行為，並且從這些行為得到滿足。我認為大腦這個器官具有意志力薄弱且極度自傲的特性。

只要做壓力研究便得以清楚了解這一點。因為面臨壓力的時候，大腦馬上往眼前的快樂飛奔而去。利用老鼠進行實驗，就能得到相同的答案。我們針對小鼠進行實驗得知，對小鼠施加壓力後，小鼠就吃下大量的餌食，做為一種逃避壓力的行為。在腦部建構的過程裡，形成了強烈要求活化自我「酬償系統」的構造。當需求獲得滿足、抑或是知道需求將得到滿足時，大腦的酬償系統即活化，並且浮現「快感」。

腦內啡、多巴胺、血清素　被稱為「幸福荷爾蒙」

這究竟代表什麼呢?舉例來說，當我們得到「好吃」的感覺，大腦的特定部位即開始興奮，促使大腦神經傳導物質腦內啡(endorphin)、多巴胺(dopamine)、血清素(serotonin)大量分泌出來。這些物質也被稱為「幸福荷爾蒙」，它們能讓人們湧現「快樂」的感覺。

幸福荷爾蒙一增加，快樂中樞即受到刺激，於是大腦感到幸福。大腦非常喜歡暢快的幸福感。為了得到這種感覺，大腦再一次強烈地渴求「美味」。這就是大腦活化自我酬償的機制。而對於大腦來說，壓力帶來極強烈不愉快的感覺。因此，當感覺到壓力的時候，為了逃避壓力的不快感，大腦便要求人們做出滿足酬償系統的行為。

利用原始性的行為滿足酬償體系

這時候的慾望包括了食慾、口渴、體溫調整等生物學上的慾求，另外還包括得到他人讚美，獲得他人喜愛之類高層次、社會性、長期性的慾望在內。但是在大多數的情況下，大腦亟欲及早獲得解脫，所以想利用原始性的行為滿足酬償體系。這時候最直接而容易選擇的即是垂手可得的「吃飯」或「喝酒」吧。

只要能滿足自我的酬償系統，健康什麼的，大腦一點都不在意。然而順著大腦的慾望採取行動，倒楣的可就是腸道了。因為擔任消化吸收工作的腸道，被迫面對極為辛苦的血汗工作。－不要隨隨便便聽從大腦「想吃」、「想喝」的指令。（本文摘自／不想失智，從喝水開始 日本名醫預防老人失智的訣竅／拓客）