維他命解疲勞？研究：吃越多吸收越少
維他命C食用越多則吸收率越低
誘發慢性疲勞的機制還不明朗。目前只能推測，活性氧類導致的氧化壓力，在誘發疲勞上扮演了重要角色。部分實驗室研究及動物實驗結果顯示，作為代表性抗氧化劑的維他命C，因能消除誘發疲勞的活性氧類而有助於消解疲勞。
不過，以數十名健康人士或肝硬化病人，為對象進行的臨床試驗結果顯示，口服維他命C補充劑，並無法減低身體疲勞或精神疲勞。我們一再強調，目前已經知道，口服維他命C的腸內吸收比率甚低，且食用越多則吸收率越低，即使吃得再多，維他命C在血中濃度也無法上升到出現效果。若是口服維他命C100毫克，大概能吸收80％，但若是食用1000毫克時，身體吸收不到50％，其餘皆隨糞便排出。而主張維他命C高劑量療法人士建議的10000毫克，吸收率當然更低。
維他命C注射療法可降低疲勞？
由於口服高劑量食用維他命C無法產生效果，因此有人主張使用注射方式，提高血中濃度助於消除疲勞。然而，截至目前為止，僅有一篇關於注射高劑量維他命C的臨床試驗論文。
該臨床試驗找了141名健康人士，其年齡介於20歲至49歲並分成2組，一組連同生理食鹽水注射維他命C 10公克（等於10000毫克，每日建議攝取量的100倍），一組則僅注射生理食鹽水。結果在二小時後和一日後，注射維他命C的組別，疲勞度分數降低。
該論文總結，高劑量維他命C注射療法不僅安全，且在降低疲勞方面具有效果。不過，如果詳看內容，可以發現這個結論非常牽強。
維他命C解疲勞實驗效果不顯著
在施予維他命C或生理食鹽水之前，2組的平均疲勞度分數各為5.6分及5.5分。注射生理食鹽水的組別在2小時後或一日後分數並未減少，注射維他命C的組別則在2小時後，疲勞度分數降至5.1分，一日後降至約5分。
統計上來看，雖然減少0.6分。但是，請再仔細的想一下，在完全不感疲勞的分數為0分、最感疲勞時為10分，參加臨床試驗的人們原為5.6分，注射維他命C10公克以後減少0.6分。雖然在統計上有意義，但0.6分的差異，在臨床上能表示任何意義嗎？疲勞度分數原為5.6，若減少2分或3分可說是緩解疲勞，0.6分連1分的差異都不到，在臨床上無法視為有效。
目前尚無臨床試驗研究顯示，服用維他命C有助於緩解疲勞，至於注射高劑量維他命C，僅有一篇臨床試驗研究已發表，效果在臨床上並不顯著，因此，維他命C有助於緩解疲勞的說法，在臨床上並無根據。
（本文摘自／先戒了維他命再說／大是文化）
