早餐別忽略營養　能量為重的酵素早餐

（優活健康網編輯部／綜合整理）早餐的魔力有多大，在我推廣和輔導捨棄既有早餐以進行半日斷食的經驗中，發覺這個阻礙盤據在人們的腦海中，幾乎到烙印的程度。有些人甚至不分青紅皂白指責我們誣蔑了早餐的美好，竟然試圖推翻如此重要的生活常識！其實不僅是半日斷食，我們所推廣的七日斷食都謹守安全的原則，早餐不是不吃，是內容物必須調整。

在此必須感念日本醫學博士甲田光雄的先知先覺，完全是前輩深具說服力的引導，我們一群人栽進半日斷食的美麗新世界，以「能量取代熱量」為絕對不動搖的原則，以「安全第一」的酵素早餐，取代所有曾經填充肚子的精緻早餐。

持續供給能量　等於把早餐稀釋在整個早上

我們在台灣所推廣的半日斷食，比起原創意人甲田光雄的方法還來得安全和營養，絕不鼓勵餓肚子，也不會造成任何辛苦。值得一提的，半日斷食的早餐概念也不同於一般的早餐，以酵素飲品為例，類似於每二十分鐘都應該喝水的觀念，也類似打點滴，讓能量以持續供給的方式，等於把早餐稀釋在整個早上中。

甲田光雄博士主張「早晨完全空腹，能讓大腸徹底進行排泄作用，將體內堆積的廢物排出體外」，我個人透過執行多年的體驗和輔導心得，見證到半日斷食超越腸道思維的部分，連結到身體的奧妙，也連結到造物的完美創意。

熟睡時身體依然忙碌　清除妨害健康的所有毒素

睡眠的科學驗證提出很多超越一般認知的論點，不是睡眠學者的我們，也可以多少觀察到睡眠的奇特過程，除了自己的體驗，也可觀察旁人熟睡的狀態。在研讀睡眠生理之餘，我從睡眠時身體所經歷的階段性改變，驗證身體運用最佳時機進行廢物清運的道理，我們對身體的排毒機制不需要有任何懷疑，那是生物的本能，身體挑選睡眠階段聚焦運作，因為此時不但沒有食物的干擾，還有副交感與退黑激素的加持。白話一點說，我們在熟睡的時候，身體依然忙碌，著眼於妨害健康的所有毒素，試圖要把這些讓身體意識極度礙眼的物質清除掉。

斷食語錄

半日斷食的價值不是做了一天，也不是做了一個月，而是持續做，做出可觀的心得和體會，做出令自己驚嘆的改變和成效。

（本文摘自／初斷食〔增訂版〕／原水文化）