「我都吃燙青菜、不吃飯，怎麼還一直變胖？」「我都吃得很少，怎麼抽血報告還是充滿紅字？」常見許多錯誤飲食觀念，不僅營養不均衡、營養素攝取不足，甚至攝取過多熱量的現象。隨著老年人口數增加，台灣將在2025年時正式進入超高齡社會，想健康活到老「如何健康吃？」已變成銀髮族眼下最關注的事情。
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腎臟發生病變時，無法將蛋白質代謝後所產生的含氮廢物排出，以致於含氮廢物堆積在血中，引起中毒的現象。因此，慢性腎衰竭患者應攝取適量的的蛋白質，才能維持身體所需。腎臟病衛教師吳苡璉《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》一書中，分享低蛋白飲食相關知識、食譜製作，幫助腎友餐餐吃出健康活力。以下為原書摘文：
不少人都有頭暈的症狀，有時候頭暈起來甚至嚴重到無法下床，但頭暈的原因有很多，可能和生活習慣、疾病有關。建議民眾，若經常發生頭暈的狀況，一定要請醫師協助找出病因，而且除了用藥調理外，平常也要避開含有酪胺的食物，例如牛奶、紅酒、巧克力等。
台灣資深女星顧婕出道超過20年，橫跨電影、主持等多領域，擁有「整形皇后」稱號的她，即使年過半百身材、臉蛋仍保養得宜。她也於於《顧盼生姿》一書中，分享自己的養生之道，希望讀者們都能藉由此書，獲得保養相關知識，更能啟發自己踏上品味人生。以下為原書摘文：
蛋白質是身體不可或缺的營養素之一，除了是人體組成細胞的重要元素外，還能提供身體每日運作所需的能量。吃足夠的蛋白質，幫助增肌減脂、提高新陳代謝，但你知道40歲以後，該怎麼補充蛋白質嗎？每天該吃多少蛋白質才是對的？優質的蛋白質要怎麼選？建議民眾，可以試著每一餐都攝取約20～40克左右的優質蛋白，優化蛋白質的利用率。
「蛋白質」是身體重要的營養成分之一，舉凡頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成；很多人都知道蛋白質的補充很重要，但要怎麼吃才會攝取到足夠的蛋白質呢？對此，營養師建議食用時的優先順序很重要，最好是按照豆、魚、蛋、肉的排序。
不少人都有過「復健」的經驗，有復健需求的患者，通常是有運動外傷、骨骼肌肉損傷、中風後復健等族群。而復健期間最重要的就是「復原身體」，適度運動與飲食控制都能讓復健治療能更加順利 。對此，家醫科醫師表示，每個人的營養或飲食需求有個別化的差異，需要合併考量慢性疾病或藥物，才能讓復健的營養補充更完善。
你知道什麼是「自律神經失調」嗎？平時自律神經會維持生理正常功能，若失衡身體就會出現異常，有的人會頭痛、心悸、失眠；有的人會失眠、容易腹瀉。對此，營養師建議除了飲食調整外，良好的睡眠習慣也很重要，想要改善自律神經失調就要從日常生活做起。
