腎臟是富含許多小血管的器官，可以清除體內的代謝廢物和多餘的水分，如果腎臟的功能下降，多餘的廢物就會累積在體內，影響其他器官的功能。台灣人罹患腎臟疾患的比率不低，尤其當糖尿病、高血壓、高血脂的患者變多的時候，腎臟病的人就也變多了，無論是高血糖或是高血壓，對腎臟裡頭密密麻麻的血管都是傷害。《優活健康網》特摘此篇分享護腎飲食5步驟，有效保護腎臟功能。
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因為飲食習慣改變，現代人普遍蔬果攝取量不足，然而，早上喝果汁正好可以補足一日所需，輕鬆攝入大量的植物纖維。韓國蔬菜營養師洪性蘭於《蔬食是一切的答案》一書中，收錄了各種方便攝取蔬菜的生活訣竅，也分享多道蔬食料理、飲品，幫助讀者打造蔬食習慣。以下為原書摘文：
「我都吃燙青菜、不吃飯，怎麼還一直變胖？」「我都吃得很少，怎麼抽血報告還是充滿紅字？」常見許多錯誤飲食觀念，不僅營養不均衡、營養素攝取不足，甚至攝取過多熱量的現象。隨著老年人口數增加，台灣將在2025年時正式進入超高齡社會，想健康活到老「如何健康吃？」已變成銀髮族眼下最關注的事情。
腎臟發生病變時，無法將蛋白質代謝後所產生的含氮廢物排出，以致於含氮廢物堆積在血中，引起中毒的現象。因此，慢性腎衰竭患者應攝取適量的的蛋白質，才能維持身體所需。腎臟病衛教師吳苡璉《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》一書中，分享低蛋白飲食相關知識、食譜製作，幫助腎友餐餐吃出健康活力。以下為原書摘文：
不少人都有頭暈的症狀，有時候頭暈起來甚至嚴重到無法下床，但頭暈的原因有很多，可能和生活習慣、疾病有關。建議民眾，若經常發生頭暈的狀況，一定要請醫師協助找出病因，而且除了用藥調理外，平常也要避開含有酪胺的食物，例如牛奶、紅酒、巧克力等。
57歲女星顧婕，因直腸與乙狀結腸處發現5公分惡性腫瘤，證實罹癌第二期，不料近日卻驚傳「癌細胞擴散」。她也於於《顧盼生姿》一書中，分享自己的養生之道，希望讀者們都能藉由此書，獲得保養相關知識，更能啟發自己踏上品味人生。以下為原書摘文：
蛋白質是身體不可或缺的營養素之一，除了是人體組成細胞的重要元素外，還能提供身體每日運作所需的能量。吃足夠的蛋白質，幫助增肌減脂、提高新陳代謝，但你知道40歲以後，該怎麼補充蛋白質嗎？每天該吃多少蛋白質才是對的？優質的蛋白質要怎麼選？建議民眾，可以試著每一餐都攝取約20～40克左右的優質蛋白，優化蛋白質的利用率。
「蛋白質」是身體重要的營養成分之一，舉凡頭髮、皮膚、器官、骨骼、肌肉、神經等都是由蛋白質組成；很多人都知道蛋白質的補充很重要，但要怎麼吃才會攝取到足夠的蛋白質呢？對此，營養師建議食用時的優先順序很重要，最好是按照豆、魚、蛋、肉的排序。
