體內賀爾蒙可能決定你的行為
血清素（serotonin）
這是一種神經傳導物質，與情緒、食慾和睡眠有關，當血清素不足時，容易產生憂鬱、脾氣暴躁、食欲不振或暴食行為，甚至失眠，當血清素充足，便會感到心情開朗，正向，也因此血清素也有快樂賀爾蒙的說法。許多人可能因為工作忙、壓力過大，導致體內血清素不足，食欲不振造成暴瘦或是暴食而導致體重突然快速增加，此外，血清素也是退黑激素的原料，所以也會導致失眠的問題。
如何增加血清素也就與體重的控制息息相關了，最常見的方法如下：
補充富含色胺酸的食物：因為色胺酸是血清素的原料之一，所以補充這類食物就有助於血清素的合成，例如牛奶起司等乳製品、黃豆類製品、堅果類、香蕉及蜂蜜，但是如果考慮到減重，則建議以乳製品或黃豆類製品為主，堅果類則要適量攝取不可過量，至於蜂蜜和香蕉因為糖分太高，在減重期間則不建議。
規律運動：有研究發現，運動可以提高大腦中血清素的功能，可以對抗焦慮，增加食欲的控制，此外運動也可以增加脂肪燃燒，對於減重更有不可或缺的作用。
正向的情緒引導：血清素會讓人心情愉快，而正向的情緒也有助於血清素的分泌，所以做一些讓自己快樂的事情，例如聽音樂、看電影等，也有些人會透過美食來讓自己開心，但是如果要控制體重則不建議。
腦內啡（endorphin）
甜食與巧克力是許多人的最愛，尤其是心情不好或是生理期不舒服的時候，吃一點甜食或巧克力便會覺得心情愉快，經痛症狀減輕，這是因為吃甜食或巧克力的時候，大腦會分泌腦內啡，它會讓我們感到心情愉快，並且有減輕疼痛的作用，也因此讓許多人難以戒除吃甜食的習慣，體重也就節節上升了。
其實運動也可以讓大腦分泌腦內啡，所以有些人也會覺得運動後心情變好，因此用運動來取代吃甜食才是控制體重的好選擇。
腸泌素（incretin）
腸泌素是一種小腸分泌的賀爾蒙，在飯後血糖上升的時候，腸泌素可以增加胰島素的分泌，並且抑制昇醣素，藉以降低血糖，除此之外還可以讓腸道蠕動變慢，使大腦產生飽足感且抑制食欲，所以腸泌素不僅可以穩定血糖，對體重的控制也有正面的影響，糖尿病患者被發現體內的腸泌素比正常人來得低，所以也可能飯後一下子就又餓了，吃得更多，不但讓體重增加也讓糖尿病進一步惡化。
過去我們常常會擔心因為疾病造成體重上升，常見如甲狀腺功能低下、多囊性卵巢症候群，但是臨床上發現這類型的人在肥胖患者中其實比例不高，大多數人反而是體內賀爾蒙失調導致，因為不是病，所以也就沒有藥物可以治療，只能透過生活作息的改變來調整充足的睡眠: 平均一天有8小時睡眠為佳，因為睡眠不足對身體而言也是一種壓力，可能導致血清素下降。
規律的生活：養成固定的用餐時間，減少低血糖和吃零食的機會。
適度的運動：運動的好處多多，但是也要斟酌自己的體力，循序漸進，避免運動傷害。
適量的水果：可以用水果取代甜食，健康也營養，但是不可以過量，因為水果也含糖，過量的話也會變胖喔。
（文章授權提供／雅得麗生活診所 林柏宏醫師）
