炎值破表影響存活！癌友飲食5好原則

（優活健康網新聞部／綜合報導）癌症是國人健康頭號殺手，已連續38年蟬聯十大死因榜首，癌症治療期間常出現食欲不振、體力下降、疲倦等「食體倦」症狀，都是體內發炎警訊，若身體長期處於高「炎」值狀態，恐影響癌患存活率與存活時間，以國人最常罹患的大腸癌為例，每兩人就有一人正處於發炎狀態。

吃錯食物40個月存活期剩1成
中華民國大腸直腸外科醫學會理事長王照元指出，最新臨床調查顯示，7成癌友出現體力下降、5成出現食欲不佳及疲倦等症狀，這些都與「炎值」有關。癌友若持續處於發炎狀態，會造成全身性的負面影響，除厭食、疲倦、體力與體重下降外，還可能導致發燒、失眠、疼痛、肝功能下降等，甚至會因為身體無法良好代謝化療藥物，產生藥物中毒反應，影響治療成效。

為此，中華民國大腸直腸外科醫學會首度發表「炎值·食體倦」檢測，幫助癌友輕鬆管理發炎。「炎值」公式為癌友每次回診抽血皆會測量的兩項指數：嗜中性白血球數與淋巴球數，兩者相除若大於等於3則代表身體有發炎現象。炎值越高發炎狀況越嚴重，會影響平均存活期，也會導致患者手術部位感染的機率提高，進而延遲治療。以40個月存活期來看，炎值低的患者，近7成可以存活超過40個月，然而炎值高的患者，僅剩不到1成。

每日2克魚油EPA　有助改善發炎
基隆長庚醫院營養師林奕岑呼籲癌友應謹記「5好」原則：「高熱量、高蛋白」，幫助組織修復與肌肉生長，儲備治療所需體力與抵抗力；「適醣、適脂」，因低醣會增加死亡風險、高脂飲食易影響食欲，故適醣適脂對癌友最有利；以及「每日2克魚油EPA」，可幫助改善發炎狀況，降低併發症機率。

魚油含有EPA與DHA兩種脂肪酸，但癌友營養補充的目的為抑制發炎，故選擇以EPA為主，具三重抗炎機轉且作用於免疫系統的魚油EPA才聰明。若欲攝取一日2克EPA，以鮭魚計算每日需食用400公克，若是吳郭魚甚至每日需食用50公斤，不論從經濟與食用量來看，僅從天然飲食中攝取足量EPA十分困難，且一般保健營養品普遍EPA之每日建議用量皆遠低於2克，且「5好」營養是均衡原則，單純補充魚油EPA無法滿足癌友生理所需。

共同參與調查的美商亞培台灣分公司，該公司營養品事業總經理黎亞諾（Arnaud Renard）表示，針對不同階段，亞培提供科學實證的營養品，身為全球領導者，我們積極與醫學會及醫護人員攜手推動病患衛教，期盼透過科學營養觀念的推動，為大眾健康努力。