營養師催奶食譜大公開
（採訪諮詢／榮欣診所營養師李婉萍 攝影／詹建華）
母乳具有極珍貴的營養素，不僅能讓寶寶獲得完整且豐富的養分，更可提升寶寶的免疫力。此每個媽咪都希望能夠親自哺餵母乳，但是卻在哺餵的過程中苦惱於「乳汁不足」的問題，《媽媽寶寶》邀請榮欣診所營養師李婉萍，與大家分享她的催奶食譜以及成功哺乳的經驗，其實，媽咪只要吃對食物，加上調整哺餵的方法，就能順利促進乳汁的分泌，餵母乳一點都不困難！
• 觀念篇／產後第2週是催乳關鍵期
身為3個孩子的母親，而且每一胎都是餵母乳，榮欣診所營養師李婉萍認為，每個媽咪都能有成功的哺乳經驗，也許過程中可能會碰上奶水不足或是乳腺炎的問題，但是透過飲食、按摩，一定能慢慢解決困難。尤其產後第2週的食療調理為催乳關鍵期，在這個階段中，大多數產婦的傷口復原較穩定，搭配正確的食療原則，才能儘快恢復健康。李婉萍營養師表示，這個時期同時也是泌乳激素最旺盛的階段，因此，攝取具有催乳作用的食物，像她當時也常吃豬腳、青木瓜、海鮮等食材，皆可促進分泌充足乳汁，而孕期子宮受壓迫，容易腰痠背痛，可多吃杜仲、豬腰，有助保護筋骨。在第二週中，除了食補外，同時也可調整食材比例，搭配蔬菜水果的食用量，還能預防產後便秘。
• 產後媽咪最在意的兩件事／
母乳是上天賜予寶寶最好的食物，能增強寶寶抵抗力，容易消化吸收，但是很多媽咪在哺乳過程中，會出現母乳不足的情況，這時候就得展開追奶大作戰！
紅豆山藥飯（2人份）
• 調養Point／解毒消腫＋健胃整腸。
• 營養價值／熱量 525.7大卡、醣類 99.3克、蛋白質 23.1克、脂肪4克、膳食纖維 8.9克。
• 材料／薏仁、白米、山藥各40克，紅豆60克。
• 做法／
1）所有食材洗淨瀝乾；紅豆泡水6小時；薏仁泡水3小時；山藥去皮、切塊。
2）將白米、紅豆、薏仁、山藥和水150c.c.放入電鍋內鍋，再放進電鍋中。
3）外鍋加1杯水，開關跳起後燜10分鐘，拌勻即可食用。
• 營養重點／紅豆健脾利水、解毒消腫；山藥能強健脾胃，促進消化；薏仁有利水滲濕、清熱健脾的功能。此道飯食可健胃整腸、消除水腫。
• 原文刊載於2013年8月號《媽媽寶寶雜誌》。
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