魚油竟混油！藥師教你這樣選魚油【優活小講堂】

現代人注重養生，常會購買保健食品，尤其魚油富含Omega-3，包含EPA及DHA，不但能保養心血管，對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等，都有所助益；根據研究發現，人體Omega-6及Omega-3正常比例為1：1，但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響，兩者比例大幅改變至20：1。 當Omega-6及Omega-3失衡，正是導致體內慢性發炎、濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一，更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。   可以從那些食物攝取Omega-3呢？ Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中，其中魚油包含EPA（二十碳五烯不飽和脂肪酸）、DHA（二十二碳六烯不飽和脂肪酸）為多元不飽和脂肪酸，屬於必需脂肪酸，攝取足夠的Omega-3脂肪酸，能平衡過多Omega-6脂肪酸，有效抑制發炎症狀。   魚油不等於魚肝油 魚油是油脂類，萃取自深海魚類的脂肪，含EPA及DHA。 魚肝油來自於魚的肝臟，主要成份是維他命A和維他命D；魚肝油攝取過多可能會增加肝、腎額外的負擔，造成中毒現象。   Omega-3食用劑量及注意事項 保養建議一天以500mg為限。 長期服用高劑量Omega-3，可能使血小板數目降低、凝血時間延長；若正在服用抗凝血劑者，例如阿斯匹靈或凝血功能不全者，食用前請先徵詢藥師、醫師指示。   市售魚油保健產品琳瑯滿目，該如何挑選呢？ 「純正」魚油裡含有魚體油、Omega-3，所以Omega-3的比例就相當重要。例如一顆魚油含量1000毫克，Omega-3純度為30%，這顆魚油所含的Omega-3即是300毫克，亦即300毫克為有價值的Omega-3，而700毫克為魚體油。一般來說，Omega-3含量在50%以上的即可稱為高品質魚油，若廠商於外盒皆無明確標示，消費者就必須要考慮產品的品質了！ 若是來自品牌大廠的魚油，檢視原廠出廠的檢驗報告，可了解產品純度、品質及重金屬含量，如：戴奧辛檢驗等。 但檢驗報告與產品未必相符合，可選擇有定量檢驗、健字號、SNQ品質標章之魚油產品，為自己的健康把關。   逆齡保健專家：普登生技 趙藥師