養生藥膳、翡翠相思　花蓮慈院邀您一起冬至慶團圓！

十二月二十二日就是冬至，花蓮慈濟醫院特地在明天（星期一）十二月二十日上午九點，在花蓮慈院門診大廳舉辦「百年好合聚福緣」活動，由中醫師顏慶仁與營養師謝佳真，教導大家如何做出「養生藥膳湯圓」與今年最流行的「翡翠相思茶湯圓」，養生美味的湯圓一鹹一甜，能符合每個人不同的口味。現場還有院長室主管與志工帶頭搓湯圓，祝福所有的民眾身體健康，新的一年能事事圓滿。

顏慶仁醫師表示，中醫認為「寒主收引」，在寒冷的冬天裡人體的血管處在收縮狀態，血液循環明顯差了許多；冬季「陽氣內守，不達四末」，所以容易出現手腳冰涼的現象，除了容易因此睡不好之外，還併發了頭痛、肩頸痠痛、噁心嘔吐、貧血等症狀。尤其常發生在體質不好、血液循環差、平時缺乏運動的人身上，所以，特地選用了黃耆、黨參、茯苓、白朮、甘草、山藥、枸杞、紅棗、生薑熬煮藥膳湯底，再加上山藥、紅蘿蔔等溫熱食材，煮成益脾健胃又補氣、增強免疫力，最適合冬天吃的「養生藥膳湯圓」。

負責設計甜湯圓的謝佳真營養師表示，冬至傳統吃湯圓也可以很時髦，設計出抹茶粉、白湯圓、黑糖、蜜紅豆加上熱開水的組合，成了今年最流行的茶湯圓，以茶湯代替傳統甜湯，在減少對身體負擔的同時，還能享受甜蜜美味，而且做法很簡單，有興趣的民眾在家可以輕鬆DIY。

花蓮慈院不但要教大家怎麼做湯圓，還要請大家一起吃湯圓慶團圓，明天（12/20）上午在花蓮慈院門診大廳，將會準備「養生藥膳湯圓」、「翡翠相思茶湯圓」，要與所有民眾分享。