鍋子買回來先別急著用!鍋具保養、清潔你做對了嗎?萬一沒有正確烹調與清潔,小心把毒性通通吃下肚!《優活健康網》特摘此篇,「無毒教母」譚敦慈提醒,不管使用哪一種鍋具,都要先學會「鍋具清潔3步驟」,從現在開始改變錯誤習慣,在日常飲食烹飪上才能安心無虞。
《常春月刊》自1983年創刊,不忘初衷,與時並進,
鍋子買回來先別急著用!鍋具保養、清潔你做對了嗎?萬一沒有正確烹調與清潔,小心把毒性通通吃下肚!《優活健康網》特摘此篇,「無毒教母」譚敦慈提醒,不管使用哪一種鍋具,都要先學會「鍋具清潔3步驟」,從現在開始改變錯誤習慣,在日常飲食烹飪上才能安心無虞。
想預防失智症,從吃對食物做起!美國研究指出,「麥得飲食法」能幫助延緩認知功能退化、降低慢性病風險,讓大腦年輕至少7歲。不過究竟該補足哪些營養,才能降低罹患失智症的風險?營養師列出10大「健腦食物」具抗氧化力,有助抑制身體發炎反應,同時也要避免吃5種「癡呆食物」,雙管齊下才能真正保護腦力。
天氣忽冷忽熱容易生病,喝碗雞湯增加免疫力!雞肉富含蛋白質和脂肪,雞湯對於風寒、體虛、易鼻塞者是很好的補身湯品,市面上無論是雞胸、雞腿、雞翅都容易購買並方便處理;雖然雞湯營養多,但營養師提醒,有腎臟疾病、膽囊疾病及高血脂症等3類人,喝雞湯時最好淺嚐輒止,以免病情更加嚴重。
吃飯跟吃麵哪個容易胖?答案恐怕讓你意想不到!優活健康網特摘此篇營養師指出,其實一碗麵食、白飯的熱量都差不多,但吃麵卻比吃飯更容易胖,關鍵就差在「咀嚼速度」,由於吃麵比吃飯更快吞下肚,使身體吸收熱量的效率更高,無形中就會吃過量而發胖。如果正在減肥的人想吃麵,建議吃「湯麵配青菜」會比乾麵好,因為乾麵拌醬熱量更高,更容易把油脂通通吃下肚。
冬天為什麼特別容易肚子餓?現代人常久坐少運動,天氣一冷想補充熱量,火鍋、甜點就通通下肚,不僅造成身材越吃越胖,更反而錯過減肥的大好時機!《優活健康網》特摘此篇營養師提醒,其實冬天減肥比夏天更有效,關鍵原因出在「基礎代謝率更高」,並提供12個正確的飲食搭配方式,教民眾吃對瘦更快。
下雨後氣溫跟著遛滑梯,只要天氣稍稍變涼,火鍋店裡就是擠得滿滿都是人,三五好友大多相約到吃到飽火鍋店來個大進補,不管是香辣有味的麻辣鍋、泡菜鍋,或是香醇可口的涮涮鍋、起司鍋、臭臭鍋⋯,每一種都很受歡迎,各種口味滿足不同的喜好與選擇。
瑜伽是一種幫助身體放鬆的運動,但其實錯誤的練習,也會造成運動傷害,因為瑜珈需要長時間的全身性伸展,若姿勢不當不只導致肌腱受傷,更常見韌帶拉傷或是拉鬆。《優活健康網》特摘此篇,瑜伽愛好者最常見的「5大部位」運動傷害,小心一不小心恐會閃到腰、傷膝蓋,甚至肌肉拉傷。
蕭太太今年60歲,日前因不慎滑了一跤,傷到腰椎,本以為是扭到,推拿敷個藥膏就會好,可過了1個月還是不舒服,到醫院檢查發現原來是腰椎壓迫性骨折造成,兇手就是骨質疏鬆。醫師請蕭太太掛營養門診,營養師詢問她的飲食內容,推測造成蕭太太骨鬆的原因,就是鈣質長期攝取不足造成。
只有老人家才會膝蓋痛?錯!在運動傷害門診中,年輕人因運動過度所導致的膝蓋不適也很常見,再加上年關逼近,家家戶戶開始大掃除,骨科門診恐又有一波求診民眾。對此《優活健康網》特摘此篇,骨科醫師傳授年前掃除時不傷膝蓋的正確姿勢,還有泡腳、熱敷等可緩解膝蓋疼痛的良方。
隨著年關將近,除了採買年貨,家家戶戶也正忙著大掃除,在有限的時間內,反覆的做著清潔工作,不少人全身也跟著痠痛起來!想要遠離掃除症候群,汐止國泰醫院物理治療師李昌翰表示,只要謹記6個基本原則,事先規畫掃除的方式及區域,就可以遠痠痛、舒舒服服過好年。