維生素並非無害萬靈丹！　服用過量維生素E恐致前列腺癌

英國「每日郵報」（Mail Online）報導，一項發表在美國醫學會期刊（Journal of the American Medical Association）的研究報告指出，男性服用高劑量的維生素E會增加17％罹患前列腺癌的風險。研究主持人克萊恩醫師（Eric Klein）指出，許多人都以為維生素對人體無害，事實上當健康狀況良好時補充這些維生素根本就是多餘的，反而會對身體造成傷害。克萊恩醫師直言，這項研究的結論對全世界而言是一個極大的警訊！

這項研究被稱為「硒和維生素E癌症預防試驗」（Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial， SELECT），研究人員自2001年起將3萬5千名受試者分成3組，分別服用維生素E、硒補充劑和同時含有兩種成分的藥丸。經過八年之後進行調查統計，發現僅服用維生素E的男性有620人罹患前列腺癌、僅服用硒補充劑有575人罹癌、同時服用兩種成分藥丸的則有555人罹癌，可見單純服用維生素E的受試者罹患前列腺癌的機率較高。

對於這樣的結果，專家建議民眾平時不必刻意服用維生素來補充身體所需的營養素，因為這樣的行為不但對身體健康沒有幫助，反而有害。而專家認為，食物裡就富含人體所需的營養素，因此均衡飲食才是補充營養的最佳方法！

◎優活知識庫─何謂維生素E？

維生素E是一種脂溶性的維生素，可幫助維持細胞完整性，不會受到侵擾，並幫助紅血球生成，具有抗氧化的效果，增強抵抗力。食物中可從綠色蔬菜、堅果、黃豆、植物油、小麥胚芽中獲得，如果維生素E不足，可能造成溶血性貧血。

◎優活知識庫─何謂「硒」？

根據維基百科資料顯示，硒是人體必需的微量礦物質營養素，人體本身的硒總含量為15mg，而男性體內的硒多集中在睪丸及前列腺輸精管中，會隨精液一起排出體外。像是瘦肉、柿子、蒜頭、海產、蔥、南瓜等食物中都含有多量的硒。

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