#魚骨

（優活健康網編輯部／綜合整理）接下來介紹能預防、改善骨質疏鬆症的飲食：1）　充分攝取鈣質／為提升骨密度，每天要攝取骨骼主要成分鈣質800毫克。尤其乳製品的鈣質吸收率特別好，首先請養成喝牛奶與優酪300毫升的習慣。此外，起司、連魚骨都可以一起吃的小魚乾、吻仔魚、沙丁魚乾、蝦米、蘿蔔乾絲、海藻、蕪菁、蘿蔔葉等所含的鈣質也很豐富。2）　維生素D、K對吸收鈣質有幫助／維生素D能幫助腸道吸收鈣等礦物質、運送到全身骨骼，維生素K能讓鈣質穩定附著於骨骼。在納豆菌產成的黏絲中，就含有豐富維生素K。另外像香芹、長蒴黃麻、紫蘇、明日葉等都含有維生素K。3）　攝取大豆異黃酮／大豆異黃酮的分子結構跟雌激素很相似，可活化成骨細胞。每天約攝取50毫克，等於納豆一小盒、豆腐2/3塊。毛豆或黃豆粉也不錯，大豆製品都含有鈣質。4）　適度攝取優質蛋白質／構成骨小樑的膠原蛋白原料是蛋白質。請攝取含必需胺基酸的牛肉、豬肉、雞肉、蛋、魚貝類，一天約55公克。不過，如果攝取過多，體質會偏酸性，身體為了中和會消耗鈣質，必須留意。5）　檸檬酸能幫助鈣質吸收／鈣等礦物質不容易溶於水，所以無法從腸道順利吸收。為幫助吸收鈣質，可攝取檸檬及梅乾中含有的檸檬酸。檸檬酸有美容作用，鈣質與檸檬酸結合後會轉化為水溶性物質，變得容易吸收。6）　維生素C可幫助膠原蛋白生成／維生素C是胺基酸合成膠原蛋白時不可或缺的營養素。多吃西印度櫻桃、奇異果、檸檬、草莓、番茄等，可讓骨小樑更結實。由於維生素C很快就會透過尿液排洩，一天分數次攝取效果比較好。7）　攝取鎂增加骨鹽／鎂也是維持骨密度重要的營養素。納豆、糙米、胚芽米、芝麻、堅果類都含鎂。另外，請小心控制食物中的成分像「鈉」（鹽分）、食品添加物「磷」。它們都會使鈣質排出體外。讓食物的調味淡一些，少吃魚漿製的食物或泡麵等含鹽量多的加工食品。飲酒過多也會防礙鈣質的攝取與維生素D活化。（本文摘自／要美也要長壽／天下雜誌出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）異物卡喉時有所聞，但注意此時應立即送醫院處理，而不能隨意地用吞嚥飯團、青菜或麵包的辦法企圖將異物吞下。日前一位63歲男性因尖銳魚骨頭刺穿食道，引起食道出血黏膜感染、周圍水腫、氣體異常出現在縱膈腔，但經內視鏡將異物移除後，再施予支持療法與抗生素治療，最終將食道穿孔的併發症減至最小，安然度過危機，免去開刀之苦。臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任高銘海指出，一般而言，異物梗阻在食道或刺入食道肌肉時，會導致黏膜水腫，吞嚥時劇烈疼痛。因梗阻部位不同，疼痛可發生在頸部、胸部或肩背部等。此外，若異物已嵌入食道，繼續進食不但無助於異物排出，反而會刺激食道蠕動，引起劇烈嘔吐，食道黏膜感染、周圍水腫、增加穿孔與出血機率，有些病例甚至刺破食道壁，引起氣體出現在縱膈腔、橫膈膜下方或皮下及感染，造成膿胸的發生，情況嚴重者，還可刺破大血管，引起大出血而死亡。因此，當異物嵌入食道就不應再進食，而應立即就醫，以免病況加劇，導致必須手術開刀取出異物，增加疾病風險。異物卡喉應立即處理　以免併發症產生高銘海表示，通常透過X光可偵測出異物大小與位置，但若X光片偵測不出異物而症狀持續存在，則可由臨床症狀或電腦斷層決定執行胃鏡移除、保守療法或開刀，通常患者至少需禁食6至8小時，以避免術中嘔吐導致吸入性肺炎或窒息。提醒，食道異物應在24小時之內取出，以免併發症產生。