（優活健康網編輯部／綜合整理）1959年編纂、具有前瞻性的以色列水利法（Israel Water Law）明白規定，所有在以色列發現的水，都是全民的共同財產。此法讓以色列政府可以為社會最大需求做整體規劃，並把所有水源列入考慮。為了最大的利益 讓水資源達到最佳利用以色列人願意由政府控管水資源，所以不同經濟與政治立場的人，對於用水的混亂自由市場感到不解。希伯來大學教授，也曾在美國史丹佛大學做先進研究的吉佛茲曼說：「以色列是根據最高、最佳用途，為水資源做規劃。但在美國，水對所有人開放，導致什麼結果呢？舉個例子，加州與亞利桑納州的城市水資源根本不充足，但在同時間，很大量的水卻用在農業，生產的是一些可以在其他地方種植的農作物。當下游的洛杉磯與其他城市限制用水時，卻用大量的水灌溉農田，實在不合理。在以色列，水是全民的，所以我們會判斷，為了最大的利益要如何讓水資源做到最佳利用。」真實的定價才是保存水資源的有效工具消費者一直認為，價格越便宜就越滿意。在國際上，水卻是這個基本經濟原則的例外。全世界每個國家，補貼水費是基本的作業標準，所以沒有人為自己所用的水，尤其是種他們自己吃的食物所需要的水，付過真實的費用。但在以色列，他們付的是涵蓋全部成本的費用，政府沒有補貼一毛錢。雖然有幾個國家也用真實成本訂定水價，但大多數國家最常見的做法是，消費者只付把水抽到家裡的成本多一點點，甚至有的地方是每個月付固定費用。以真實成本設定水與汙水的價格，最重要的理由是要發揮市場力量。真實訂價會鼓勵消費者使用所有需要的水之後，就不再多用一滴。以色列的經驗顯示，真實訂價是保存水資源最有效的工具。每個地方的水都真實定價才會良性循環為了避免不必要的費用與浪費，也會讓農民使用最佳省水技術。因應用水人的成本變化，以色列也發展省水的市場，更多企業家把資金與想法投資在發明更能降低用水量的方法。因此出現了省水與科技創新的良性循環，如果每個地方的水都以真實成本訂價，這個良性循環將會成長更大。消費者都知道瓶裝水很貴，為淡水訂全額的價格，聽起來也許是很大的負擔，也讓消費者有理由擔心，家庭用水是否要付一樣的錢。但在現實狀況，全額的水價比大多數人想的便宜很多。即使價格很低，真實訂價對水的消耗量，也會帶來深刻且長久的效果。調整水價促使以色列人改變對水的需求以色列過去也長期補貼水費，直到最近幾年為了支持全額訂價就取消了。但是對大部分家庭來說，1加侖的費用不到1分錢，或者1次淋浴也不到25美分。對用水量很大的家庭來說，每加侖的價格是1.5分錢，也就是說，這個價格機制讓用水量少的人，可以維持較低的價格。儘管水價這麼低，但透過取消補助，以色列的用水量下降了近2成。因為調整水價，以色列改變了自己對水的需求。以色列官員說明水的訂價制度時，通常以陽光做比較，把陽光看成免費、取之不盡的東西是很適當的。但對水做全額訂價之後，可以幫水從一種可以無限使用的免費商品，變成有限使用的商品。（本文摘自／拯救水資源危機／時報出版）
