（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）桃園縣為確保國中小學所使用營養午餐之品質及衛生安全，縣政府衛生局於102年執行縣內國中小學營養午餐「食在安心」計畫，全面進行營養午餐抽驗，藉以監控團膳業者及學校製作午餐之衛生狀況，保障孩子「吃」的安全。 「食在安心」計畫內容為發放DIY食品過氧化氫及皂黃檢測試劑，由供餐之團膳業者及學校人員，每日自行檢測食材，以達到自主管理目的。餐具因使用年限過久，殘留汙漬，清洗不易，易造成脂肪及澱粉殘留，為符合食品良好衛生規範，已責成餐具換新。提供本縣團膳業者酸菜、菜脯食材防腐劑及甲醛免費檢驗，檢測結果均與規定相符。 正視兒童飲食安全學童成長階段，營養午餐扮演了重要的角色，正視兒童飲食安全的問題是首重議題，為確保學童飲食安全，學校午餐供應業者及製作人員應依據食品良好衛生規範確實遵守衛生安全操作原則，以提升午餐品質。
（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局昨（7）日在板橋火車站，為轄內麵製品及豆製品業者舉辦授證表揚典禮，除了有豆花、豆漿、鍋貼、納豆、豆皮免費試吃，還有各類麵製品展示，吸引不少民眾駐足品嚐，現場熱鬧滾滾。為確保民眾食品衛生安全，新北市政府衛生局輔導轄內麵製品及豆製品業者衛生自主管理，並針對參與認證廠商所生產的所有產品加強抽驗。認證頒獎現場還有提供共800份免費試吃及產品，與民眾一起分享通過評核的喜悅，吸引不少人潮圍觀。業者衛生自主管理，提升食品安全「大源切麵店」老闆娘表示，透過衛生局的指導、協助過程中，對食品、人員及環境衛生有更多且深的認識，如今通過認證，除了自我肯定，也增加對社會的責任。「八方雲集」則在淡水總部建立製造、冷藏、低溫配送及支援系統，建立全面標準化管理，更通過食品安全管制系統(HACCP)認證。優良認證標章，食在有保障！衛生局希望透過對商家的認證過程中，除了協助業者提升產品衛生品質外，也希望藉由衛生優良認證標章，來增加商家的責任及榮譽感，也讓消費者有更優質安全食品的選擇，衛生局呼籲消費者認明「食在有夠證」認證店家進行消費及採買。
（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）新北市政府衛生局8月針對轄內攤商及餐飲業者，抽驗市售豬肉及豬內臟共10件，檢驗動物用藥及乙型瘦體素，檢驗結果全數過關。 衛生局說明，「豬肉」檢驗的項目為動物用藥，包括乙型瘦體素及抗生素；「豬肉內臟」檢驗的項目抗生素，結果10件全數合格。 衛生局指出，生鮮肉品如檢出動物用藥殘留不符規定者，涉及違反食品衛生管理法第15條第1項第5款規定，產品依法規定產品應予沒入銷毀外，另依同法可針對違規業者可處6萬至1,500萬罰鍰。呼籲民眾購買肉品，最好選擇來源明確，燈光明亮、環境清潔之店家。
買行動電源的消費者各個都成為了冤大頭？相信民眾在使用行動電源時，都曾經產生過發燙的情況，別以為這是正常的現象，因為行動電源發燙可能會產生起火的疑慮！對此，消保官張英美指出，有的行動電源號稱可以充飽一台電腦，實際上只能充兩支手機。有一款沒有廠牌的行動電源一摔就壞，而且裡面的配線絕緣不良，用久了可能短路、異常發熱，甚至悶燒，像有民眾的包包就曾經發生遭行動電源燒穿的情況。其中，台灣檢驗科技（ＳＧＳ）實測這廿款行動電源五次後發現，每一款的最大放電容量都比標示（額定容量）少。消保處資料指出，「表現」最好的行動電源電容量只有標示的七成七，連知名國際大廠牌的行動電源都中標上榜！ 另外，消保官王德明也表示，受抽查的廿款行動電源顯然標示不實，但即使不檢測、光看標示，這廿款也沒一個合格，有的是以英文標示、沒寫中文或太簡略；還有一款沒品牌的行動電源，包裝標中國製、本體標台灣製，還寫錯字。而標準檢驗局第三組第三科科長王傳志說，這廿款行動電源都違反《商品標示法》，已要求廠商兩個月內改正。否則製造商罰新台幣三萬至卅萬元、經銷商罰兩萬至廿萬元。可能發熱燒掉的那款同時違反《消費者保護法》，不改善可罰六萬至一百五十萬元。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為了替民眾年節的飲食安全把關，衛生署食品藥物管理局，已通知各縣市衛生局針對，實體或網路有提供年菜的業者以及食品，進行品質調查。而全縣市所查獲不符規定的商家占少數，各地衛生局也督促改善並且開罰，但衛生署還是呼籲，購買年貨前應多加留意，其包裝與標示等問題。食品藥物管理局表示，全台縣市，共稽查1,160家提供年菜與年節食品的實體業者，其中有8家不符合規定，已要求改善。而對於年貨部分，休閒食品、年糕粿類、脫水蔬菜及水產禽畜加工品等共計782件，檢驗項目包括防腐劑、殺菌劑、漂白劑、保色劑、著色劑、調味劑等，檢驗結果符合規定者共計753件不合規定者共29件，已要求下架並且開罰。另針對供應四大超商預購及網路人氣名店年菜供應商之製作環境衛生進行稽查，共計稽查34家業者，經輔導改善後，全數符合食品良好衛生規範者。對此，食品藥物管理同時也提醒民眾選購年貨時，應盡量選用完整包裝且標示清楚之產品，不食用來路不明之散裝食品。此外，製備餐食前、用餐前一定要洗手，選擇環境衛生良好的餐廳用餐，也要避免剩餘菜餚反覆加熱食用。過年圍爐不僅要享受美食佳餚更要注意飲食衛生安全，才能開心平安過好年。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為了使民眾在過年期間，所買的應景食品，蜜餞、醃漬物、脫水蔬果等，能夠確保食用安全，日前台北市政府衛生局進行檢驗抽查，發現三大類年節食品共計100件，其中27件品質檢驗不合格（不合格率27％）；另完整包裝產品標示檢查57件，不符規定者共21件（不合格率36.8％）。衛生局表示，針對去年不合格廠商進行追蹤，發現有3件與去年相同來源之產品，其中原泉利「珍珠脯」、杰記農產加工廠「酸菜」、海山蜜餞廠「調理話梅」，今年於本市同樣的抽驗地點再次查獲不合格，該局除要求販售地點立即下架違規產品及移送所轄縣市衛生局處辦外，並公布源頭廠商，提醒販售業者應向源頭廠商取得合格檢驗報告，以掌握產品的品質與安全。而衛生局對本次抽驗品質不合格之產品，已通知販售及進貨端業者下架，並移請外縣市追查來源業者，查證違規屬實，將依違反食品衛生管理法第12條之規定，處分製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。對此，衛生局也呼籲，消費者選購醃漬蔬菜及蜜餞食品應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障。建議民眾勿過量食用，並搭配足量水分的攝取，多食當季新鮮蔬果，以維護健康。
清明節將近，為使消費者能吃得安全又衛生，臺北市政府衛生局於今（101）年3月初抽驗清明應節祭祀食品35件，檢驗結果共5件不符規定：3件豆干絲檢出殺菌劑過氧化氫殘留；2件花生粉檢出黃麴毒素超量，不合格率為14.29％。本次祭祀食品於潤餅皮專賣店及廟宇周邊祭祀食品販售商等地點抽驗，包括潤餅皮、豆干絲、豆芽菜、花生粉及米濕粿類食品（如紅龜粿、麻糬）等，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、調味劑、著色劑及黃麴毒素，抽驗結果以豆干絲不合格率最高（3件/5件，60％），其次為花生粉（2件/10件，20%）。本次不符規定之產品，均已依法後續處理。衛生局呼籲業者應特別注意花生等榖類食品之貯存、運輸及販售過程，以防止黃麴毒素的產生，尤其是在炎熱潮濕的夏季。黃麴毒素具肝毒性，長期低劑量食用，則易導致肝細胞突變，造成肝癌的發生。衛生局建議民眾及業者注意下列事項，以減少食品受到黃麴毒素之污染：1.選購穀、豆、乾果類食物時，儘可能選購新鮮(製造日期最近者)、包裝完整的產品，包裝若有破損或食品光澤失常，更忌購買。2.乾果、穀類、豆類、種子類食品，應以乾燥的密封罐貯存。3.食物應儘可能貯存在低溫、乾燥處。4.食物發霉，應立即丟棄。臺北市政府衛生局提醒，過氧化氫(H2O2)，俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果，為豆製品及麵製品常見之違規添加物，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，食品中「不得殘留」，同時亦規定「不得使用於麵粉及其製品」。食用過多可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，另外過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。衛生局提醒消費者可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後再以多量水浸泡，並經常換水，就能將殘留之過氧化氫轉移至水中，達到去除過氧化氫的效果。在選購豆製品、潤餅皮時，應避免選擇過白、過脆或業者宣稱可常溫下保存多時之產品，以減少購買到違規食品的機會。
